Καλοκαιρινή σαλάτα με μους φέτας

  

                                                     Δροσερή Καλοκαιρινή σαλάτα! 

                                Η παραδοσιακή μας χωριάτικη σαλάτα ελαφρώς "πειραγμένη"!

                                  Ελαφριά με λιγότερο ελαιόλαδο, light φέτα και γιαούρτι 2%

                                     

Υλικά 

6 ντοματίνια

1 ώριμη ντομάτα

1 αγγουράκι

1/2 πράσινη πιπεριά

Λεπτές ροδέλες κρεμμυδιού

20 ροδέλες ελιές Καλαμών 

6 μικρά παξιμαδάκια χαρουπιού

1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

50γρ. φέτα fit and slim

2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό 2%.

Αλάτι,ρίγανη

Ψιλοκομμένος μαϊντανός

Εκτέλεση

    Τρίβουμε την ντομάτα και βάζουμε τα παξιμαδάκια μέσα στον πολτό για 2-3 λεπτά. Σε ένα μπολ τρίβουμε την φέτα και ανακατεύουμε μαζί με το γιαούρτι και την 1 κουτάλια ελαιόλαδο. Κόβουμε τα ντοματίνια στα τέσσερα και το αγγουράκι σε κυβάκια τα βαζουμε σε ένα μπολ. Εάν είναι βιολογικό μπορείτε να αφήσετε και λίγο φλούδα. Προσθέτουμε τις ελιές,το κρεμμύδι και την πιπεριά, το μηλόξυδο, το μαϊντανό και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Σε ένα πιάτο βάζετε στην βάση τα παξιμάδια,στην συνέχεια την σαλάτα και γαρνίρουμε με την μους φέτας και φρεσκοτριμμένη ρίγανη.

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Τυρόπιτα του 5' λεπτου

 Εύκολη τυρόπιτα  με λίγα λιπαρά έτοιμη σε 5 λεπτά!

Υλικά

1 αυγό

2 κουταλιές της σούπας αλεσμένη βρώμη

1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι 2%

1 φέτα ελαφρύ κασέρι

1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φέτα ή ανθότυρο

(ρίγανη) προαιρετικά

Εκτέλεση

Ανακατευουμε όλα τα υλικά μαζί, περιμένουμε λίγο να απορροφήσει την υγρασία η βρώμη. Ζεσταίνουμε τη τοστιέρα και απλώνουμε το μείγμα σε λαδόκολλα. Ψήνουμε για 5 λεπτά. Αν θέλουμε πιο τραγανό αποτέλεσμα αφαιρούμε από τα υλικά το γιαούρτι. Καλή επιτυχία!!!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Χριστουγεννιάτικο Δεντράκι με υλικά Ψυχοκινητικής

 Πρωτότυπο Χριστουγεννιάτικο Δεντράκι με υλικά ψυχοκινητικής από την αίθουσα φυσικής αγωγής. Τα παιδιά χάρηκαν και διασκέδασαν πραγματικά!!!

Αφήστε τη φαντασία των παιδιών να δημιουργήσει!

Υλικά

Τουβλάκια

Μπαλάκια Ψυχοκινητικής

Σχοινάκια

Κρίκοι

Κώνος

Αερόστατο

Η δραστηριότητα εξασκεί τον οπτικοκινητικό συντονισμό, συντονισμό όρασης-χεριού, την λεπτή και αδρή κινητικότητα. Επίσης καλλιεργεί την συνεργασία, την ομαδικότητα, και την αλληλοβοήθεια.

Dr. Μαρία Ι. Μουσουλή

                                                                                                Msc Ειδική Φυσική Αγωγή

                                                                                                DhD Φυσική Αγωγή

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

 

Τα sandwichακια της μαμάς

Ιδέες για θρεπτικά sandwichακια για το σχολείο, το σπίτι, το γραφείο!!!

Σας ετοιμάσαμε τα πιο νόστιμα και θρεπτικά σαντουΐτσάκια που έχετε δοκιμάσει!

Είτε αλμυρό, είτε γλυκό επιλέξτε αυτό που προτιμάτε ανάλογα με τη διάθεση σας και συνεχίστε τη μέρα σας γεμάτοι ενέργεια!!! Το αβγό μπορεί να γίνει μια μικρή ομελέτα και να μπει μέσα σε ένα ψωμάκι με τα λαχανικά της επιλογής σας. Το ταχίνι και το φυσικοβούτυρο γλυκαίνουν με λίγη μπανάνα ή μέλι και ξεγελάνε την λιγούρα για κάτι γλυκό...

Υλικά 

1 αβγό (ομελέτα)

1 κουταλάκι σπιτική κέτσαπ, βλέπε συνταγή εδώ

1 φέτα μαρουλάκι

4 φλούδες καρότο

2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης

Υλικά 

 2 φέτες ψωμί πολύσπορο

1 κουταλάκι ταχίνι

1 κουταλάκι μέλι ή μαρμελάδα

Υλικά

2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης (φριγανισμένο)

1 κουταλάκι φυστικοβούτυρο

1/2 μπανάνα κομμένη σε φέτες

Κανέλα (προεραιτικά)

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Στικς Κολοκύθας

Τραγανά, θρεπτικά και πεντανόστιμα στικς κολοκύθας!!!

Μπορούν να συνοδεύσουν οποιοδήποτε κρέας ή πουλερικό στο τραπέζι σας αντικαθιστώντας τις πατάτες.

 Τρώγονται και σαν σνακ!

 Υλικά

500γρ. καθαρισμένη κολοκύθα

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουερ

Καπνιστή πάπρικα

Αλάτι

Εκτέλεση

Κόβουμε την κολοκύθα σε μπαστουνάκια και τα βάζουμε σε ένα μπολ με το ελαιόλαδο, το κορν φλάουερ και την πάπρικα. Ανακατεύουμε καλά. Σε ένα ταψί έχουμε απλώσει μια λαδόκολλα και τοποθετούμε τα μπαστουνάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 30'. Στα 15' γυρίζουμε για ξεροψηθούν ομοιόμορφα. Προσθέτουμε αλάτι και σερβίρουμε. Δοκιμάστε τα!!!Καλή επιτυχία! 

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Μακαρονάδα Λαχανικών

         Πως γίνεται το καρότο και το κολοκυθάκι να γίνουν spaghetti για μια απολαυστική μακαρονάδα;          

 Εαν έχετε κόπτη χειρός σπιράλ, πανέυκολα!!! 

Υλικά για 2 μερίδες

1 μέτριο κολοκυθάκι

1  μεγάλο και χοντρό καρότο

100γρ. spaghetti Ν6-7

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ξεφλουδίζετε το καρότο και το κολοκυθάκι και τα κόβετε σε 3 ίσα τμήματα κάθετα, για να μπορέσουν να μπουν στην ξύστρα. Ξύνεται τα λαχανικά στο κόπτη ακριβώς όπως το μολύβι....! Ναι, ναι καλά διαβάσατε, μόνο που τα ''ξύσματα" τα οποία βγαίνουν είναι τα spaghetti!!!! Σοτάρετε σε αντικολλητικό σκεύος τα spaghetti κολοκυθιού για 2-3 λεπτά με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Όταν είναι έτοιμα τα βάζετε σε ένα πιάτο και επαναλαμβάνετε το σοτάρισμα με τα spaghetti καρότου για 4-5 λεπτά. Τα λαχανικά τα σοτάρουμε ξεχωριστά διότι χρειάζονται διαφορετικό χρόνο μαγειρέματος.  Αν θέλετε να είναι πιο μαλακά τα αφήνετε λίγο περισσότερο. Σε μια κατσαρόλα βράζετε τα spaghetti al dente σύμφωνα με τις οδηγίες. Οταν είναι έτοιμα τα στραγγίζεται και τα αναμειγνύετε μαζί με τα spaghetti λαχανικών. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε με τυρί της προτίμησης σας. Καλή σας όρεξη!!!🍝🍽

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Chips Ψωμιού με Μυρωδικά

Η ιδέα ήρθε μετά από ενθουσιασμό για τη νοστιμιά των έτοιμων chips ψωμιού του εμπορίου... 

Φυσικά η σκέψη ήταν να φτιάξουμε τα δικά μας, σπιτικά, χειροποίητα και λαχταριστά chips ψωμιού.

Γιατί η νοστιμιά μπορεί να είναι συνώνυμη του χειροποίητου χωρίς τη προσθήκη συντηρητικών, χρωστικών, και ενισχυτών γεύσης.

Υλικά 

1 μπακέτα 

Γεύση: Αλάτι, Ελαιόλαδο, Ρίγανη 

Γεύση: Πάπρικα , Σκόνη Σκόρδου 

Εκτέλεση 

Αφήνετε τη μπακέτα μια μέρα να στεγνώσει για να μπορέσετε να την κόψετε λεπτές φέτες με ευκολία. Βάζετε σε ένα ταψί λαδόκολλα και απλώνετε τις φέτες. Αλείφετε ελαιόλαδο στο ψωμί με το πινέλο και πασπαλίζετε ρίγανη και αλάτι. Μπορείτε να κάνετε την ίδια διαδικασία αλλά να πασπαλίσετε με αλάτι, καπνιστή πάπρικα και σκόνη σκόρδου. Ψήνεται στους 200°C για περίπου 5 λεπτά. Μόλις κοκκινίσουν λίγο, γυρίζετε από την άλλη πλευρά και επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία με το λάδι και τα αρωματικά.

Καλή Επιτυχία!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Υγιεινά και Θρεπτικά Σνάκ για Όλους

Ιδέες για Θρεπτικά και Υγιεινά σνακ για μικρούς και μεγάλους!!!

Ο πίνακας έχει δημιουργηθεί με σκοπό να παρέχει ιδέες για διατροφικές επιλογές, οι οποίες δίνουν στον οργανισμό πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες χωρίς να προσφέρουν άδειες θερμίδες, οι οποίες αποθηκεύονται στο σώμα με τη μορφή λίπους και οδηγούν σιγα-σιγά στη παχυσαρκία...

Μαρία Μουσουλή Καθηγήτρια Ειδικής Φυσικής Αγωγής

Msc Φυσική Δραστηριότητα για Ειδικούς Πληθυσμούς

Phd Φυσική Αγωγή

Κινητικά Παιχνίδια για Εκτόνωση μέσα στο Σπίτι

Αν ο καιρός είναι βροχερός ή οι συνθήκες δεν επιτρέπουν να βγεί κάποιος εκτός σπιτιού για παιχνίδι υπάρχει λύση...Τα παρακάτω παιχνίδια είναι δοκιμασμένα και πολύ πετυχημένα για εκτόνωση μέσα στο σπίτι.  Μπορείτε να επιλέξετε αυτά που είναι πιο  κοντά στα ενδιαφέροντα του παιδιού. Το παρόν υλικό δημιουργήθηκε την περίοδο της πανδημίας και απώτερος στόχος του ήταν οι παροχή ιδεών για άσκηση στο σπίτι.

Βόλλευ: Παίξτε βόλλευ με ένα φουσκωμένο μπαλόνι!!! Το παιχνίδι θα γίνει πιο διασκεδαστικό εάν μέσα σε ένα διαφανο μπαλόνι βάλετε πολύχρωμα κονφετί!!!

Μαξιλαροπόλεμος: Καθήστε αναπαυτικά στο καναπέ του σαλονιού σας ή στο υπέρδιπλο κρεβάτι σας και παίξτε μαξιλαροπόλεμο!!! Απίστευτα διασκεδαστικό!

Τέννις: Βγάλτε τις ρακέτες του μπάτμιντον ή θαλάσσης και παίξτε τένις με ένα μπαλόνι!!!

Χορός: Βάλτε την αγαπημένη μουσική των παιδιών και διασκεδάστε χορεύοντας μικροί και μεγάλοι!!!

Μπάσκετ: Εάν έχετε μια μπασκέτα εσωτερικού χώρου μπορείτε να παίξετε ατελείωτες ώρες μπάσκετ χρησιμοποιώντας μια ελαφριά μπάλα! Εάν δεν έχετε μπασκέτα μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας αυτοσχέδιο καλάθι είτε μετατρέποντας ένα κάδο ή χρησιμοποιώντας ένα στεφάνι!!!

Μπόουλινγκ/Παιχνίδι στόχου:  Τα 2 τελευταία παιχνίδια δεν χρειάζονται έντονη κίνηση σε αντίθεση με τα παραπάνω τα οποία αποτελούν  ένα πολύ ωραίο τρόπο εκτόνωσης! Παρ' όλα αυτά είναι εξίσου διασκεδαστικά με τα παραπάνω!

'Οποιο παιχνίδι κι αν επιλέξετε βεβαιωθείτε ότι έχετε αδειάσει το χώρο από αντικείμενα τα οποία μπορεί να προκαλέσουν κάποιο τραυματισμό. Η ασφάλεια είναι η προτεραιότητα μας! Καλή σας διασκέδαση!!!

Μαρία Μουσουλή

Msc Φυσική Δραστηριότητα για Ειδικούς Πληθυσμούς

Phd Φυσική Αγωγή

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

8 Ιδέες για να περάσετε όμορφα με το παιδί σας χωρίς τηλεόραση

                                

             Πως μπορείτε να περάσετε όμορφα με το παιδί σας χωρίς να ανοίξετε την τηλεόραση;

1.  Ανάγνωση βιβλίου…Πάρτε την ζεστή κουβερτούλα σας και ταξιδέψτε στο μαγικό κόσμο της φαντασίας!!!
2. Επιτραπέζιο παιχνίδι ή παζλ...Ετοιμάστε το αγαπημένο ρόφημα της οικογένειας καθήστε αναπαυτικά και ξεκινήστε το παιχνίδι!!!
3.  Παίξτε...παίξτε...παίξτε!!!
4.  Μαγειρική...Μπείτε στην κουζίνα σας και δημιουργήστε γλυκές και αλμυρές λιχουδιές!!!
5.  Κηπουρική...Βγείτε στον κήπο ή στη βεράντα κα φυτέψτε λουλούδια στις γλάστρες!!!Μπορείτε μάλιστα να αναθέσετε τη φροντίδα του φυτού στο παιδί σας, μαθαίνοντας του την αξία της υπευθυνότητας!
6. Βόλτα...Βγείτε έξω  για περπάτημα, ποδήλατο ή πατίνι. Η έκθεση στον ήλιο κάνει καλό στην υγεία αλλά και στη ψυχολογία!!!
7.  Ορειβασία...Εάν η ηλικία του παιδιού το επιτρέπει, μπορείτε να βγείτε μια βόλτα στο βουνό!!! Μπορείτε να περπατήσετε, να κάνετε παιχνίδια προσανατολισμού και γιατί όχι να πάρετε το φαγητό σας και η βόλτα να κλείσει με ένα γευστικό πικ-νικ στη φύση!!!
8.  Βόλτα στην παραλία...Επιλέξτε μια αμμουδερή παραλία και απολαύστε τον ανοιξιάτικο ήλιο και το παιχνίδι στην άμμο!!!

Ότι και αν επιλέξετε να περάστε πανέμορφα και να εκμεταλλευτείτε κάθε στιγμή μαζί με το παιδάκι σας!!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Ψητά Μανιτάρια σε Πίτα

Η συνταγή που ακολουθεί είναι μια εναλλακτική πρόταση πίτας με γύρο από μανιτάρια, η οποία δεν έχει να ζηλέψει απολύτως τίποτα από τις υπόλοιπες. Δοκιμάστε την και θα ενθουσιαστείτε!

Υλικά για 4 μερίδες

500γρ. μανιτάρια πλευρώτους

μείγμα για κοτόπουλο

σκόρδο σε σκόνη

αλάτι, πιπέρι
2-3 κουταλιές ελαιόλαδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζετε τα κομμένα σε λωρίδες μανιτάρια και αφήνετε να ψηθούν ανακατεύοντας συχνά για να ψηθούν από όλες τις πλευρές. Όταν είναι έτοιμα προσθέτετε το μείγμα για κοτόπουλο, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρετε σε αλάδωτη πίτα που έχετε ψήσει και διατηρήσει ζεστή και μαλακή σε ένα τάπερ. Προσθέστε τα υλικά της προτίμησης σας και είναι έτοιμη. Εμείς βάλαμε μαρούλι, ντομάτα και μουστάρδα με μέλι!!! Κανείς δεν κατάλαβε ότι τα λαχταριστά κομματάκια μέσα στην πίτα δεν ήταν ούτε κρέας, ούτε κοτόπουλο, αλλά μανιτάρια!!!

Καλή σας όρεξη!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.