Τα sandwichακια της μαμάς

Ιδέες για θρεπτικά sandwichακια για το σχολείο, το σπίτι, το γραφείο!!!

Σας ετοιμάσαμε τα πιο νόστιμα και θρεπτικά σαντουΐτσάκια που έχετε δοκιμάσει!

Είτε αλμυρό, είτε γλυκό επιλέξτε αυτό που προτιμάτε ανάλογα με τη διάθεση σας και συνεχίστε τη μέρα σας γεμάτοι ενέργεια!!! Το αβγό μπορεί να γίνει μια μικρή ομελέτα και να μπει μέσα σε ένα ψωμάκι με τα λαχανικά της επιλογής σας. Το ταχίνι και το φυσικοβούτυρο γλυκαίνουν με λίγη μπανάνα ή μέλι και ξεγελάνε την λιγούρα για κάτι γλυκό...

Υλικά 

1 αβγό (ομελέτα)

1 κουταλάκι σπιτική κέτσαπ, βλέπε συνταγή εδώ

1 φέτα μαρουλάκι

4 φλούδες καρότο

2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης

Υλικά 

 2 φέτες ψωμί πολύσπορο

1 κουταλάκι ταχίνι

1 κουταλάκι μέλι ή μαρμελάδα

Υλικά

2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης (φριγανισμένο)

1 κουταλάκι φυστικοβούτυρο

1/2 μπανάνα κομμένη σε φέτες

Κανέλα (προεραιτικά)

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Μακαρονάδα Λαχανικών

         Πως γίνεται το καρότο και το κολοκυθάκι να γίνουν spaghetti για μια απολαυστική μακαρονάδα;          

 Εαν έχετε κόπτη χειρός σπιράλ, πανέυκολα!!! 

Υλικά για 2 μερίδες

1 μέτριο κολοκυθάκι

1  μεγάλο και χοντρό καρότο

100γρ. spaghetti Ν6-7

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ξεφλουδίζετε το καρότο και το κολοκυθάκι και τα κόβετε σε 3 ίσα τμήματα κάθετα, για να μπορέσουν να μπουν στην ξύστρα. Ξύνεται τα λαχανικά στο κόπτη ακριβώς όπως το μολύβι....! Ναι, ναι καλά διαβάσατε, μόνο που τα ''ξύσματα" τα οποία βγαίνουν είναι τα spaghetti!!!! Σοτάρετε σε αντικολλητικό σκεύος τα spaghetti κολοκυθιού για 2-3 λεπτά με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Όταν είναι έτοιμα τα βάζετε σε ένα πιάτο και επαναλαμβάνετε το σοτάρισμα με τα spaghetti καρότου για 4-5 λεπτά. Τα λαχανικά τα σοτάρουμε ξεχωριστά διότι χρειάζονται διαφορετικό χρόνο μαγειρέματος.  Αν θέλετε να είναι πιο μαλακά τα αφήνετε λίγο περισσότερο. Σε μια κατσαρόλα βράζετε τα spaghetti al dente σύμφωνα με τις οδηγίες. Οταν είναι έτοιμα τα στραγγίζεται και τα αναμειγνύετε μαζί με τα spaghetti λαχανικών. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε με τυρί της προτίμησης σας. Καλή σας όρεξη!!!🍝🍽

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Chips Ψωμιού με Μυρωδικά

Η ιδέα ήρθε μετά από ενθουσιασμό για τη νοστιμιά των έτοιμων chips ψωμιού του εμπορίου... 

Φυσικά η σκέψη ήταν να φτιάξουμε τα δικά μας, σπιτικά, χειροποίητα και λαχταριστά chips ψωμιού.

Γιατί η νοστιμιά μπορεί να είναι συνώνυμη του χειροποίητου χωρίς τη προσθήκη συντηρητικών, χρωστικών, και ενισχυτών γεύσης.

Υλικά 

1 μπακέτα 

Γεύση: Αλάτι, Ελαιόλαδο, Ρίγανη 

Γεύση: Πάπρικα , Σκόνη Σκόρδου 

Εκτέλεση 

Αφήνετε τη μπακέτα μια μέρα να στεγνώσει για να μπορέσετε να την κόψετε λεπτές φέτες με ευκολία. Βάζετε σε ένα ταψί λαδόκολλα και απλώνετε τις φέτες. Αλείφετε ελαιόλαδο στο ψωμί με το πινέλο και πασπαλίζετε ρίγανη και αλάτι. Μπορείτε να κάνετε την ίδια διαδικασία αλλά να πασπαλίσετε με αλάτι, καπνιστή πάπρικα και σκόνη σκόρδου. Ψήνεται στους 200°C για περίπου 5 λεπτά. Μόλις κοκκινίσουν λίγο, γυρίζετε από την άλλη πλευρά και επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία με το λάδι και τα αρωματικά.

Καλή Επιτυχία!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Υγιεινά και Θρεπτικά Σνάκ για Όλους

Ιδέες για Θρεπτικά και Υγιεινά σνακ για μικρούς και μεγάλους!!!

Ο πίνακας έχει δημιουργηθεί με σκοπό να παρέχει ιδέες για διατροφικές επιλογές, οι οποίες δίνουν στον οργανισμό πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες χωρίς να προσφέρουν άδειες θερμίδες, οι οποίες αποθηκεύονται στο σώμα με τη μορφή λίπους και οδηγούν σιγα-σιγά στη παχυσαρκία...

Μαρία Μουσουλή Καθηγήτρια Ειδικής Φυσικής Αγωγής

Msc Φυσική Δραστηριότητα για Ειδικούς Πληθυσμούς

Phd Φυσική Αγωγή

Ψητά Μανιτάρια σε Πίτα

Η συνταγή που ακολουθεί είναι μια εναλλακτική πρόταση πίτας με γύρο από μανιτάρια, η οποία δεν έχει να ζηλέψει απολύτως τίποτα από τις υπόλοιπες. Δοκιμάστε την και θα ενθουσιαστείτε!

Υλικά για 4 μερίδες

500γρ. μανιτάρια πλευρώτους

μείγμα για κοτόπουλο

σκόρδο σε σκόνη

αλάτι, πιπέρι
2-3 κουταλιές ελαιόλαδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζετε τα κομμένα σε λωρίδες μανιτάρια και αφήνετε να ψηθούν ανακατεύοντας συχνά για να ψηθούν από όλες τις πλευρές. Όταν είναι έτοιμα προσθέτετε το μείγμα για κοτόπουλο, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρετε σε αλάδωτη πίτα που έχετε ψήσει και διατηρήσει ζεστή και μαλακή σε ένα τάπερ. Προσθέστε τα υλικά της προτίμησης σας και είναι έτοιμη. Εμείς βάλαμε μαρούλι, ντομάτα και μουστάρδα με μέλι!!! Κανείς δεν κατάλαβε ότι τα λαχταριστά κομματάκια μέσα στην πίτα δεν ήταν ούτε κρέας, ούτε κοτόπουλο, αλλά μανιτάρια!!!

Καλή σας όρεξη!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Σοκολατένιες μπάρες με μέλι και ταχίνι

Υλικά

3 φλυτζάνια τσαγιού βρώμη
1 φλυτζάνι τσαγιού δημητριακά σοκολατένια
6 κουταλιές της σούπας ταχίνι
4 κουταλιές της σούπας μέλι
50γρ. σταγόνες κουβερτούρας

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα δημητριακά. Ζεσταίνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά το ταχίνι με το μέλι. Όταν γίνει ρευστό το ρίχνουμε στα δημητριακά και ανακατεύουμε.Στο τέλος προσθέτουμε  τις σταγόνες κουβερτούρας και ανακατεύουμε απαλά. Στρώνουμε σε ένα ταψάκι λαδόκολλα και απλώνουμε το μείγμα. Αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Κόβουμε σε ίσα μέρη. Μπορείτε να τις τυλίξετε σε λαδόκολλα. Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου.

Καλή επιτυχία!!!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Δροσερή σαλάτα με iceberg,νεκταρίνι και super fruits

Υλικά (2 μερίδες)

Σαλάτα
1/2 νεκταρίνι  τραγανό κομμένο σε κύβους
1/4 αγγουράκι κομμένο σε κύβους
2 κουταλιές της σούπας βρασμένο καλαμπόκι
2 κουταλιές της σούπας super fruits (granberries, gojiberries,blueberries, σταφύδες)
4 φύλλα iceberg

Dressing
1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο με μέλι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκάλι

Ψιλοκόβουμε το iceberg, προσθέτουμε όλα τα υλικά, το dressing και ανακατεύουμε πολύ καλά!

Καλή σας όρεξη!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Μαμά τι θα μου ετοιμάσεις για το σχολείο;

6 Ιδέες για δεκατιανό στο σχολείο!!!

Οι μέρες κυλούν γρήγορα και η αγωνία των μαμάδων για την έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς μεγάλη! 

Για ένα πράγμα μην ανησυχείτε...

Τι θα δώσετε στο παιδί σας για δεκατιανό στο σχολείο.

 ´Εξι ιδέες για νόστιμα και υγιεινά σνακ!

1. Μπάρα δημητριακών για ατελείωτη ενέργεια! 

Η συνταγή εδώ

2. Πανεύκολα κασεροπιτάκια που θα σας βγάλουν από τη δύσκολη θέση όταν ο χρόνος σας είναι περιορισμένος... Σε μόλις 5 λεπτά θα βρίσκονται μέσα στο φούρνο για ψήσιμο!

Η συνταγή εδώ

3. Σπιτική πίτσα μαργαρίτα. Αφράτη ζύμη για να φτιάξετε την πιο νόστιμη μαμαδίστικη πίτσα! Προτείνουμε σπιτική σαλτσούλα και mozzarela...ή λαχανικά της προτίμησης σας!

Η συνταγή εδώ

4. Κριτσίνια τα τραγανά! Ποια γεύση προτιμάει το παιδάκι σας; με ελιές ή σπανάκι; Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με κίτρινο τυρί και μπαστουνάκια καρότου!

Η συνταγή εδώ

5. Σοκολατένια Muffins με βρώμη. Ίσως τα πιο αφράτα muffins που έχετε γευτεί! Η βρώμη είναι τόσο καλά κρυμμένη... ούτε που θα το καταλάβουν...

Η συνταγή εδώ

6. Σάντουιτς με λαχανικά και κοτόπουλο! Καρότα, αγγουράκι,ντοματούλα συνοδεύουν τέλεια το πιο λαχταριστό κολατσιό. Εαν κάνετε δικό σας αφράτο ψωμάκι ακόμη καλύτερα!

Η συνταγή εδώ

7. Φυσικά μην ξεχνάτε τα Φρούτα! Εμείς μεταμορφώσαμε τη μπανάνα σε lego αστυνομικό! Σκεφτείτε τρόπους να μεταμφιέσετε τα φρούτα για να γίνουν δελεαστικά!!!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Vegan Μπιφτέκια Λαχανικών

Μια συνταγή που ήθελα να αναρτήσω εδώ και καιρό...Μια συνταγή που χαίρεσαι να τη μοιράζεσαι! Μια συνταγή της μητέρας μου, η οποία γίνεται με ότι λαχανικά έχετε στο σπίτι...Κάθε φορά που της ζητούσα τις αναλογίες η απάντηση ήταν "με το μάτι" και "όσο αλεύρι φάει" !!! Αυτή τη φορά όμως την παρακολούθησα  και όταν παρασυρόταν  μια φωνή γεμάτη αγωνία ακούγονταν...

 -Μαμά να μετρήσουμε!🥄✏📄 

Δοκιμάστε τα είναι πεντανόστιμα και θρεπτικά!

Υλικά

1 κιλό ανάμεικτα λαχανικά καρότο-καλαμπόκι-αρακά-φασολάκια-κόκκινη πιπεριά (κατεψυγμένα)
1 φλυτζάνι πράσο
1 μεγάλο κρεμμύδι (τριμμένο)
2 βρασμένες πατάτες
10 φύλλα φρέσκο δυόσμο
10 φύλλα φρέσκια ρίγανη
Μαιντανό
1 τριμέννη ντομάτα
1 φλυτζάνι πίτουρο βρώμης
3 φλυτζάνια αλεύρι
5 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 μπέικιν
Αλάτι
Πιπέρι


Εκτέλεση

Περνάμε από τον πολυκόφτη όλα τα λαχανικά έτσι ώστε να να γίνουν μικρά κομματάκια. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα λαχανικά μαζί με το ψιλοκομμένο πράσο, το δυόσμο, το μαιντανό, τη ρίγανη, και το κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο. Λιώνουμε τις πατάτες και κάνουμε πουρέ, τον οποίο προσθέτουμε στα λαχανικά. Στο τέλος βάζουμε την τομάτα,το πίτουρο βρώμης,το μπέικιν και το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε τα μπιφτέκια. Τοποθετούμε σε λαδόκολλα στο ταψί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Η συνταγή είναι για 24 μεγάλα μπιφτέκια.

Καλή επιτυχία!🍅🥕🌽🥔🌶

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Σπιτική κέτσαπ με μέλι

 Από μικρή θυμάμαι τη γιαγιά Μαρίκα,τη γιαγιά Πηνελόπη και την μαμά μου να ετοιμάζονται για το Χειμώνα...Όπως ο μέρμηγκας έτσι κι εμείς...φτιάχναμε τις δικές μας σάλτσες, τη δική μας μαρμελάδα ροδάκινο και κομπόστα,το δικό μας τραχανά, το δικό μας εύριστο και τα δικά μας φυλλωτά. Όλα "δικά μας" φτιαγμένα με κόπο και μεράκι!!! Γιατί όταν κοπιάζεις και δημιουργείς κάτι με αγάπη η νοστιμιά του όταν φτάνει στο τραπέζι δεν περιγράφεται!!! Κοπιάστε να σας τρατάρουμε σπιτική κέτσαπ! 

Υλικά

1 κιλό βιολογικές ντομάτες ξεφλουδισμένες
1 πατάτα

60γρ. μέλι

2 κ.σ. λευκό ξύδι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι
1 σκελίδα σκόρδο

Εκτέλεση

Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις λιώνουμε στον πολυκόφτη μαζί με την πατάτα, το σκόρδο, μέχρι να γίνουν χυλός. Βάζουμε το χυλό σε μια βαθιά κατσαρόλα με χοντρό πάτο μαζί με το αλάτι, το ελαιόλαδο και το ξύδι. Βράζουμε σε σιγανή φωτιά ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει μέχρι να γίνει πηχτή (περίπου 1/2 ωρίτσα). Μόλις είναι έτοιμη βγάζουμε από το μάτι και προσθέτουμε το μέλι. Ανακατεύουμε πολύ καλά! Όπως είναι καυτή βάζουμε σε μικρά βαζάκια τα οποία, τα έχουμε πλύνει και τα έχουμε μαζί με τα καπάκια τους σε καυτό νερό. Σφραγίζουμε τα βαζάκια και γυρίζουμε ανάποδα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και αποθηκεύουμε σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Καλή Επιτυχία!

Μυστικό Επιτυχίας:
Προτιμήστε πολύ μικρά βαζάκια για την αποθήκευση. Έτσι κάθε φορά θα ανοίγετε ατομική μερίδα!!!
Για βελούδινη υφή πριν αποθηκεύσετε την κετσαπ στα βαζάκια περάστε την ξανά από τον πολυκόφτη!!!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Παγωτό αβοκάντο-πεπόνι

Πέρυσι σας δροσίσαμε με σπιτική λεμονάδα με στέβια! 

Τη συνταγή μπορείτε να τη βρείτε εδώ.

Φέτος το καλοκαίρι δροσιστείτε με παγωτό αβοκάντο-πεπόνι. 

Η υφή του... μαστιχωτή!

Υλικά

1 αβοκάντο παγωμένο
200 γρ. πεπόνι παγωμένο
2 κτσ. φυτική κρέμα (κρύα)
4 κτσ. μέλι ή σιρόπι αγαύης 
2 κτγ χυμό λεμόνι
Ξύσμα από 1 λεμόνι ή λάιμ

Εκτέλεση

Κόβετε την ψίχα του αβοκάντο σε φέτες. Ρίχνετε το χυμό από ένα λεμόνι και τις τοποθετείτε σε λαδόκολλα για 1 ώρα στην κατάψυξη. Κόβετε το πεπόνι κομματάκια και το αφήνετε να παγώσει για μια ώρα πάνω σε λαδόκολλα. Χτυπάτε το αβοκάντο στον πολυκόφτη. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το μέλι ή την αγαύης, το χυμό λεμόνι και το ξύσμα λεμονιού η λάιμ. Αφού γίνουν μια κρέμα βάζετε το πεπόνι και συνεχίζετε το λιώσιμο. Όταν γίνει ομοιόμορφη η κρέμα το βάζετε σε ένα δοχείο και το αφήνετε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες να παγώσει.

Καλό Καλοκαίρι!❤️
🏖🚢👙🏄‍♀️🏊‍♀️

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Πολύχρωμη Σαλάτα με σως Εσπεριδοειδών

Ώρα για σαλάτα!

 Απολαύστε την πιο νόστιμη και γλυκιά σαλάτα που έχετε ποτέ δοκιμάσει!

Ο χυμός πορτοκαλιού την κάνει τόσο γλυκιά, που ακόμη και οι μικροί σας ήρωες δεν θα μπορέσουν τα αντισταθούν!!! Υπέροχη γεύση και βιταμίνες για τις μαμάδες, οι οποίες προσέχουν τη διατροφή τους με στόχο... ένα καλλίγραμμο σώμα! 

Υλικά για 4 άτομα

Για την σαλάτα
1/4 Κόκκινο λάχανο (ψιλοκομμένο)
3 Καρότα (τριμμένα)
4 Κουταλιές καλαμπόκι (βρασμένο)
4 Κουταλάκια ελιές σε ροδέλες
Ελάχιστο αλάτι (προαιρετικά)

Για την σως εσπεριδοειδών

2 Κουταλιές Ελαιόλαδο
1/2 πορτοκάλι (2 1/2 κουταλιές χυμό)
1 Κουταλιά ξύδι
1 1/2 Κουταλιά λεμόνι

Βάζετε σε ένα μπολ το ψιλοκομμένο λάχανο, τα καρότα, το καλαμπόκι και τις ελιές. Χτυπάτε καλά σε ένα μπολάκι τα υλικά για την σως μέχρι να γίνουν μια παχύρρευστη σως. Περιχύνετε τη σαλάτα με την σως, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε! Καλή σας όρεξη!

Το άρθρο φιλοξενείτε στην στήλη δικές μας στιγμές στο http://www.babyzone.gr/
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

                                         

Σπιτικές Μπάρες Δημητριακών

Πανεύκολες μπάρες δημητριακών από τα χεράκια σας.

Για κολατσιό στο σχολείο, στη δουλειά...

Η ενέργεια που χρειάζεστε για να συνεχίσετε δυναμικά την ημέρα σας!!!

Υλικά

220γρ. φυστικοβούτυρο
2 φλυτζάνια βρώμη
6 κουταλιές μέλι
200γρ. ανάμεικτοι ξηροί καρποί ανάλατοι  (αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια, κράνμπερι)

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε σε αντικολλητικό σκεύος το φυστικοβούτυρο με το μέλι για να γίνουν ρευστά.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη βρώμη με τους ξηρούς καρπούς. Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο με το μέλι και ανακατεύουμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Βάζουμε σε ένα ταψάκι το μείγμα αφού πρώτα στρώσουμε αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε για 30' στους 170°C. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε.

                                                                                Καλή επιτυχία!

Το άρθρο φιλοξενείτε στην στήλη δικές μας στιγμές στο http://www.babyzone.gr/  

  Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.                                                                   
                                                                                                                  

Σοκολατένια muffins με καστανή ζάχαρη και βρώμη

Το Φθινόπωρο ξεκίνησε και μαζί μ' αυτό και τα σχολεία!!!

Το ερώτημα που απασχολεί τις μαμάδες είναι, τι θα πάρει το παιδί μας στο σχολείo για κολατσιό;

Θέλετε κάτι δελεαστικό, γευστικό και συνάμα υγιεινό και θρεπτικό;

Δοκιμάστε σοκολατένια muffins με καστανή ζάχαρη και βρώμη.

Τα παιδιά θα τα λατρέψουν!

Υλικά

1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι κοσκινισμένο
1 φλυτζάνι βρώμη
1 φλυτζάνι καστανή ζάχαρη
1 φλυτζάνι γάλα (θερμοκρασία δωματίου)
1/3 φλυτζάνι ελαιόλαδο
2 κουταλιές κακάο κοσκινισμένο
1 βανίλια
2 αυγά
1 μπέικιν


Εκτέλεση

Χτυπάτε πρώτα τα ασπράδια, έπειτα τους κρόκους και τη ζάχαρη. Συνεχίζετε  με το γάλα, το ελαιόλαδο, το αλεύρι, τη βρώμη και το μπέικιν με τη βανίλια. Αφήνετε για το τέλος το κακάο. Γεμίζετε τις φόρμες σιλικόνης, αφού πρώτα τις αλευρώσετε. Ψήνετε τα πρώτα 5 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C και τα υπόλοιπα 15' στους 180°C.

                                                                                                                     Καλή επιτυχία!!!

                                                                                                               Καλή και δημιουργική 

                                                                                                                    σχολική χρονιά!

Το άρθρο φιλοξενείτε στην στήλη δικές μας στιγμές στο http://www.babyzone.gr/

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

                                                                                                                    

Υγιεινό σνακ για τα παιδιά!

Λαχταριστό σαντουιτσάκι με κοτόπουλο και λαχανικά για όλες τις ώρες της ημέρας... 

Απόλυτα υγιεινό και ελαφρύ και για όλους εσάς που προσέχετε τη διατροφή σας, αρκεί να προτιμήσετε ένα τυρί με χαμηλά λιπαρά.

 Απολαύστε το για απογευματινό, ή για σνακ στην Παραλία και χαρείτε το Καλοκαίρι με τα παιδιά σας!!!

Υλικά για 2 σάντουιτς

1 καρότο
1 αγγουράκι
1 ντομάτα
1 μπούτι κοτόπουλο βρασμένο
Τυρί κρέμα
6 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως


Εκτέλεση

Αλείφουμε κάθε φέτα με το τυρί και τοποθετούμε τα υλικά. Αγγουράκι στην βάση, το κοτόπουλο με τη ντομάτα στην δεύτερη φέτα ψωμί, ενώ στην τρίτη το καρότο. 

Μυστικό επιτυχίας "Μην παραλείψετε το τυρί εάν ετοιμάσετε το σαντουιτσάκι για τα παιδιά,  γιατί  μ' αυτό τον τρόπο κολλάνε τα λαχανικά και δεν λερώνονται όταν το τρώνε!"

                               

                                                                                                            Καλή σας απόλαυση!!!
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Πανεύκολα Κασεροπιτάκια σε 5' !!!

Δημιουργήσαμε την πιο εύκολη συνταγή για τα τα πιο νόστιμα και αφράτα κασεροπιτάκια!

 Ιδανικό κολατσιό και για την παραλία!

Υλικά

1 ½  φλιτζάνι αλεύρι

1 φλιτζάνι βρώμη

1 φλιτζάνι γιαούρτι

1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 αυγό

1 ντομάτα σε κύβους

1 πράσινη πιπεριά

1 κόκκινη πιπεριά

2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ

4 φέτες κασέρι κομμένο σε τετραγωνάκια

100 γρ. τριμμένο ένταμ

1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

Εκτέλεση

Βάζετε στον πολυκόφτη τις πιπεριές με το ελαιόλαδο μέχρι να λιώσουν. Κόβετε σε κύβους την ντομάτα και την αφήνετε να στραγγίσει για λίγο, να φύγουν τα ζουμιά της. Σε ένα μπωλ βάζετε όλα τα υλικά, πρώτα τα υγρά και έπειτα τα στερεά αφήνοντας για το τέλος το αλεύρι, τη βρώμη και την ντομάτα. Ανακατεύετε καλά και το μείγμα είναι έτοιμο! Τόσο απλό! Παίρνετε με το κουτάλι αφού το έχετε βρέξει με ελαιόλαδο μια γεμάτη κουταλιά από το μείγμα για κάθε κασεροπιτάκι και βάζετε στη λαδόκολλα. Ψήνετε για περίπου 20 λεπτά στους 200°C.

Μυστικό Επιτυχίας

 - Το αυγό και το γιαούρτι να είναι σε θερμοκρασία δωματίου

 - Το αλεύρι να είναι κοσκινισμένο 

- 5' πριν τα βγάλετε από το φούρνο μπορείτε να ρίξετε από πάνω τριμμένο ένταμ

                                                                                                               Καλή Επιτυχία!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Πως να κάνουμε το παιδί μας να τρώει φρούτα και λαχανικά!

Εάν ανήκετε στους γονείς που προβληματίζονται με ποιο τρόπο θα μυήσουν το παιδί τους στην υγιεινή διατροφή, το άρθρο που ακολουθεί έχει γραφτεί αποκλειστικά για εσάς.

                     

Σας έχουμε απλές λύσεις οι οποίες ενδεχομένως να σας βοηθήσουν. Είναι πολύ σημαντικό σε αυτή σας την προσπάθεια να θυμάστε, ότι κάθε παιδί είναι ξεχωριστό και ότι μετά την πάροδο του δεύτερου έτους ο μικρός σας ήρωας ή η μικρή σας πριγκίπισσα μπορεί, να έχει προσωπική πλέον άποψη και να διαμορφώνει σιγά-σιγά εικόνα για το τι του αρέσει και τι όχι. Εάν δεν τρώει κάποια τροφή μην το ζορίζεται... απλά φερθείτε έξυπνα και ψάξτε να βρείτε από ποια άλλη ομάδα τροφών μπορεί να πάρει τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες του φρούτου ή του λαχανικού που δεν προτιμά.

Μερικές ιδέες....

• Ποικιλία τροφών στο τραπέζι. Καλό είναι να υπάρχει ποικιλία τροφών, έτσι ώστε το παιδί να βλέπει τις εναλλακτικές επιλογές και ταυτόχρονα να μπαίνει στον πειρασμό να τις δοκιμάσει!
• Πρόγραμμα γευμάτων. Καθορίστε συγκεκριμένες ώρες γευμάτων και αποφύγετε τα τσιμπολογήματα ανάμεσα από τα γεύματα. Μ' αυτό τον τρόπο το παιδί κάθεται πεινασμένο στο τραπέζι.
• Μίμηση γονιών. Αποτελείτε πρότυπο για τα παιδιά σας! Οπότε μην περιμένετε να φάει το παιδί σας φρούτα ή/και λαχανικά εάν δεν δει πρώτα εσάς να τα καταναλώνεται στο γεύμα σας....
• Δείξτε ενθουσιασμό για κάθε νέα τροφή που εισάγετε στα γεύματα σας!!!
• Συζητήστε με το παιδί σας για το πόσο σημαντική είναι η υγιεινή διατροφή και το ρόλο που παίζουν οι βιταμίνες για να είναι σούπερ δυνατό!!!
• Αν έχετε αγόρι μπορείτε να παρομοιάζετε την τροφή με τα καύσιμα των αυτοκινήτων!!!Το αυτοκίνητο χρειάζεται καύσιμα για κινηθεί και να είναι γρήγορο στους αγώνες, έτσι λοιπόν και ο κανακάρης σας χρειάζεται φρούτα και λαχανικά. Επίσης το σπανάκι μπορεί να το βοηθήσει να κάνει "μπράτσα" όπως ο Ποπάυ ή στη πιο σύγχρονη μορφή "superman"!
• Αν έχετε κορίτσι φροντίστε να της υπενθυμίζεται, ότι οι πριγκίπισσες είναι τόσο όμορφες και καλλίγραμμες γιατί τρώνε φρούτα και λαχανικά που συμβάλλουν σε μια λαμπερή επιδερμίδα! Μεταξύ μας, αυτή είναι η αλήθεια!!!
• Δώστε ποικίλα ερεθίσματα μέσα από βιβλία!!!Ακόμη και όταν το παιδί είναι μηνών μπορείτε να του δείχνεται εικόνες με φρούτα έτσι ώστε να ακούει και τα χρώματα αλλά και το όνομα του κάθε φρούτου και λαχανικού. Υπάρχουν πάρα πολλά βιβλία για τις πρώτες λεξούλες του παιδιού αλλά και για τα αμέσως επόμενα στάδια ανάπτυξης, τα οποία βοηθούν το παιδί να ταξινομεί τις τροφές αλλά και να διαμορφώσει υγιεινές διατροφικές συνήθειες.

Υπενθύμιση...

1. Όταν λέμε φρούτα μπορούμε να συμπεριλάβουμε και τους φυσικούς χυμούς, οι οποίοι καταναλώνονται αμέσως μετά την παρασκευή τους. Όχι όμως οι συσκευασμένοι οι οποίοι περιέχουν ζάχαρη, συντηρητικά, και χρωστικές.... ας μου επιτραπεί η έκφραση "ζαχαρόνερο".
2. Τα λαχανικά σας είναι καλύτερα να μαγειρεύονται στον ατμό, μ' αυτό τον τρόπο το παιδί παίρνει το μέγιστο των βιταμινών.
3. Προτιμήστε φρούτα και λαχανικά εποχής ή βιολογικά τα οποία δεν είναι άγουρα, έτσι ώστε το παιδί να έχει εικόνα της πραγματικής γεύσης του κάθε φρούτου η λαχανικού.

Τα άρθρο φιλοξενείτε στην ενότητα Δικές μας Στιγμές του http://www.babyzone.gr
Μπορείτε να διαβάζετε κάποια απο τα άρθρα μας και στο @babyzone !

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Μυρωδάτα Παιδικά Μπισκότα με Μέλι

Εάν θέλετε να ετοιμάσετε κάτι πρωτότυπο για φέτος το Πάσχα δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε αυτά τα μυρωδάτα και αφράτα μπισκοτάκια για μικρά παιδιά! Θα συναρπάσουν τους μικρούς σας ήρωες!!! Φτιαγμένα με αγνά υλικά όπως μέλι και βούτυρο με ελαιόλαδο, μπορούν να τα γευτούν και παιδάκια από τον 1° χρόνο και έπειτα... η μυρωδιά και η γεύση του επιδόρπιου  γιαουρτιού είναι φανταστικές!

Υλικά

150γρ. επιδόρπιο παιδικού γιαουρτιού μήλο μπανάνα.

1/2 φλυτζάνι μέλι

70 γρ. βούτυρο με ελαιόλαδο

1 βανίλια

1 κουταλιά της σούπας μπέικιν

1 3/4 φλυτζάνι αλεύρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το μέλι έτσι, ώστε να μπορεί να δουλευτεί με τα χέρια χωρίς να κολλάει και το ανακατεύουμε με το βούτυρο, το οποίο είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το επιδόρπιο γιαουρτιού, το μπέικιν και τη βανίλια. Ζυμώνουμε μέχρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά και βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη για 30-45 λεπτά για να κρυώσει.

Όταν κρυώσει χωρίζουμε το μείγμα σε δύο μπάλες. Ξεκινάμε με την πρώτη την οποία την τοποθετετούμε ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες και την ανοίγουμε με το πλάστη. Κόβουμε με κουπάτ της αρεσκείας μας! Όση ώρα κάνουμε τα μπισκοτάκια με την πρώτη μπάλα τη δεύτερη την έχουμε στη κατάξυψη. Πρέπει να είναι κρύο το μείγμα, έτσι ώστε να μπορεί να δουλευτεί ευκολότερα χωρίς να κολλάει στα χέρια... 

Ψήνουμε στους 170° για περίπου 15 λεπτά.

                 

                                                                                                         Καλή Επιτυχία!!!


Τα άρθρο φιλοξενείτε στην ενότητα Δικές μας Στιγμές του http://www.babyzone.gr
Μπορείτε να διαβάζετε κάποια απο τα άρθρα μας και στο @babyzone !

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Δυναμωτικά μπιφτέκια με σπανάκι

Αυτά τα λαχταριστά μπιφτέκια με μοσχαρίσιο κιμά, σπανάκι, βρώμη και μυρωδικά είναι ¨"βόμβα" βιταμινών και σιδήρου!
Θα γεμίσουν τους μικρούς σας ήρωες με σωματική αλλά και πνευματική ενέργεια!!!
Ποιος τους πιάνει!

Υλικά

700γρ. μοσχαρίσιος κιμάς

4 μεγάλα φύλλα σπανάκι

1 ντομάτα

1 αβγό

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

4 κουταλιές της σούπας βρώμη

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο

12 φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένα

1 κουταλάκι ρίγανη

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα βαθύ μπωλ το κιμά, ο οποίος είναι περασμένος 2 φορές από τη μηχανή. Έπειτα τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Συνεχίζουμε με την ντομάτα και τα φύλλα από το σπανάκι τα οποία τα αλέθουμε στο πολυκόφτη. Στο τέλος προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και αφού ζυμώσουμε και ομογενοποιηθεί το μείγμα πλάθουμε τα μπιφτέκια. Γίνονται περίπου 12 μπιφτέκια. Ψήνουμε τα μπιφτέκια στο γκριλ για 10 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά.

Έξυπνη Ιδέα "Πριν σερβίρετε τα μπιφτέκια βάλτε χυμό λεμονιού, έτσι ώστε η βιταμίνη C από το λεμόνι να βοηθήσει στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου!"

Το άρθρο φιλοξενείτε στην ενότητα Δικές μας Στιγμές του http://www.babyzone.gr  Μπορείτε να διαβάζετε κάποια από τα άρθρα μας και στο @babyzone!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Ο ρόλος της Διατροφής στην Πνευματική Υγεία των Παιδιών

Είναι ευρέως γνωστό, ότι η μη υγιεινή διατροφή των παιδιών επιφέρει αλλαγές στο σωματικό τους βάρος. Η πρόσληψη τροφών με υψηλή θερμιδική αξία σε συνδυασμό με την έλλειψη σωματικής άσκησης συμβάλλουν στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας. Εκτός όμως από τις επιπτώσεις της κακής διατροφής στη σωματική υγεία, οι οποίες είναι ευρέως γνωστές , ομάδα ερευνητών θέλησε να εξετάσει το βαθμό στον οποίο η διατροφή των παιδιών μπορεί να επηρεάσει την Πνευματική τους Υγεία.

Αναλυτικότερα, ερευνητές εξέτασαν εάν η φτωχή πνευματική υγεία συσχετίζεται με την πρόσληψη συγκεκριμένων τροφών σε παιδιά (5-11 ετών). Πιο αναλυτικά, οι μετρήσεις που έγιναν αφορούσαν την πρόσληψη τροφών όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, οι φυσικοί χυμοί, οι  τροφές με υψηλή περιεκτικότητα ζάχαρης, τα αναψυκτικά με γλυκαντικές ουσίες, οι τηγανητές πατάτες και η κατανάλωση Fast Food. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα τα παιδιά με χαμηλή πνευματική υγεία κατανάλωναν την ημέρα μεγαλύτερες ποσότητες αναψυκτικών, και τροφών όπως οι τηγανητές πατάτες και Fast Food.

Πόσο σημαντικός είναι ο ρόλος των γονιών στην πνευματική υγεία των παιδιών; Μήπως η απόκτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών ξεκινά από τη στιγμή της γέννησης και συνεχίζεται  έως την ενηλικίωση των παιδιών; Σε τι βαθμό η Πνευματική Υγεία μπορεί να επηρεάσει το μέλλον των παιδιών; Ποιός θα πρέπει να είναι ο ρόλος του καθηγητή Φυσικής Αγωγής στην απόκτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών των μαθητών;

Dr. Μαρία Ι. Μουσουλή

                                                                                                Msc Ειδική Φυσική Αγωγή

                                                                                                PhD Φυσική Αγωγή

Πηγή: https://www.researchgate.net/publication/282135174_Mental_health_and_food_consumption_among_California_children_5-11_years_of_age

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.