Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα με Κανέλα

Μύρισαν Χριστούγεννα...

Υπέροχη συνταγή για σπιτικά μπισκοτάκια που θα δώσουν στο σπίτι σας άρωμα Χριστουγέννων!

Υλικά
1 ασπράδι
9 κουταλιές αλεύρι από δίκοκο σιτάρι ολικής άλεσης
6 κουταλιές αλεύρι ολικής αλέσεως
6 κουταλιές καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά μπέικιν
1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο
1 κουταλάκι κανέλα
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1/3 φλιτζανιού κόκκινο κρασί γλυκό

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρασί. Στο τέλος χτυπάμε το ασπράδι και το προσθέτουμε στο μείγμα. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λαδόκολλα και κόβουμε με κουπάτ της αρεσκείας μας. Ψήνουμε για 15´ στους 170.

                                                                                                     Καλές Γιορτές!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Πρωτότυπη Ιδέα για το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι

Θέλετε να ξεφύγετε από τους συνηθισμένους τρόπους διακόσμησης του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού τις γιορτινές ημέρες; Σας προτείνουμε έναν εύκολο και οικονομικό τρόπο να τοποθετήσετε τα μαχαιροπήρουνα σας.

Το Χριστουγεννιάτικο δέντρο μπορεί να φιλοξενήσει τα μαχαιροπήρουνα, τη χαρτοπετσέτα ή ακόμη μια γλυκιά έκπληξη (σοκολατάκια) για τους καλεσμένους σας!!! Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι η τσόχα, πιστολάκι σιλικόνης και καλή διάθεση!!! Κολλήστε σε κάθε δέντρο το αστέρι και τη βάση. Βάλτε σιλικόνη στο κάτω μέρος και στις άκρες το κλαδιών και ενώστε τα 2 κομμάτια. Αφήστε να στεγνώσουν και είναι έτοιμα!!!

                                                                                                         Καλά Χριστούγεννα!

Την τσόχα σε σχήμα δέντρου μπορείτε να την προμηθευτείτε από γνωστό πολυκατάστημα!


Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Πολύχρωμη Σαλάτα με σως Εσπεριδοειδών

Ώρα για σαλάτα!

 Απολαύστε την πιο νόστιμη και γλυκιά σαλάτα που έχετε ποτέ δοκιμάσει!

Ο χυμός πορτοκαλιού την κάνει τόσο γλυκιά, που ακόμη και οι μικροί σας ήρωες δεν θα μπορέσουν τα αντισταθούν!!! Υπέροχη γεύση και βιταμίνες για τις μαμάδες, οι οποίες προσέχουν τη διατροφή τους με στόχο... ένα καλλίγραμμο σώμα! 

Υλικά για 4 άτομα

Για την σαλάτα
1/4 Κόκκινο λάχανο (ψιλοκομμένο)
3 Καρότα (τριμμένα)
4 Κουταλιές καλαμπόκι (βρασμένο)
4 Κουταλάκια ελιές σε ροδέλες
Ελάχιστο αλάτι (προαιρετικά)

Για την σως εσπεριδοειδών

2 Κουταλιές Ελαιόλαδο
1/2 πορτοκάλι (2 1/2 κουταλιές χυμό)
1 Κουταλιά ξύδι
1 1/2 Κουταλιά λεμόνι

Βάζετε σε ένα μπολ το ψιλοκομμένο λάχανο, τα καρότα, το καλαμπόκι και τις ελιές. Χτυπάτε καλά σε ένα μπολάκι τα υλικά για την σως μέχρι να γίνουν μια παχύρρευστη σως. Περιχύνετε τη σαλάτα με την σως, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε! Καλή σας όρεξη!

Το άρθρο φιλοξενείτε στην στήλη δικές μας στιγμές στο http://www.babyzone.gr/
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

                                         

Σπιτικές Μπάρες Δημητριακών

Πανεύκολες μπάρες δημητριακών από τα χεράκια σας.

Για κολατσιό στο σχολείο, στη δουλειά...

Η ενέργεια που χρειάζεστε για να συνεχίσετε δυναμικά την ημέρα σας!!!

Υλικά

220γρ. φυστικοβούτυρο
2 φλυτζάνια βρώμη
6 κουταλιές μέλι
200γρ. ανάμεικτοι ξηροί καρποί ανάλατοι  (αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια, κράνμπερι)

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε σε αντικολλητικό σκεύος το φυστικοβούτυρο με το μέλι για να γίνουν ρευστά.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη βρώμη με τους ξηρούς καρπούς. Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο με το μέλι και ανακατεύουμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Βάζουμε σε ένα ταψάκι το μείγμα αφού πρώτα στρώσουμε αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε για 30' στους 170°C. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε.

                                                                                Καλή επιτυχία!

Το άρθρο φιλοξενείτε στην στήλη δικές μας στιγμές στο http://www.babyzone.gr/  

  Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.                                                                   
                                                                                                                  

Σοκολατένια muffins με καστανή ζάχαρη και βρώμη

Το Φθινόπωρο ξεκίνησε και μαζί μ' αυτό και τα σχολεία!!!

Το ερώτημα που απασχολεί τις μαμάδες είναι, τι θα πάρει το παιδί μας στο σχολείo για κολατσιό;

Θέλετε κάτι δελεαστικό, γευστικό και συνάμα υγιεινό και θρεπτικό;

Δοκιμάστε σοκολατένια muffins με καστανή ζάχαρη και βρώμη.

Τα παιδιά θα τα λατρέψουν!

Υλικά

1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι κοσκινισμένο
1 φλυτζάνι βρώμη
1 φλυτζάνι καστανή ζάχαρη
1 φλυτζάνι γάλα (θερμοκρασία δωματίου)
1/3 φλυτζάνι ελαιόλαδο
2 κουταλιές κακάο κοσκινισμένο
1 βανίλια
2 αυγά
1 μπέικιν


Εκτέλεση

Χτυπάτε πρώτα τα ασπράδια, έπειτα τους κρόκους και τη ζάχαρη. Συνεχίζετε  με το γάλα, το ελαιόλαδο, το αλεύρι, τη βρώμη και το μπέικιν με τη βανίλια. Αφήνετε για το τέλος το κακάο. Γεμίζετε τις φόρμες σιλικόνης, αφού πρώτα τις αλευρώσετε. Ψήνετε τα πρώτα 5 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C και τα υπόλοιπα 15' στους 180°C.

                                                                                                                     Καλή επιτυχία!!!

                                                                                                               Καλή και δημιουργική 

                                                                                                                    σχολική χρονιά!

Το άρθρο φιλοξενείτε στην στήλη δικές μας στιγμές στο http://www.babyzone.gr/

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

                                                                                                                    

Δροσερή Λεμονάδα με Στέβια

Το θερμόμετρο εξακολουθεί να βρίσκεται στα ύψη...

Μπορεί το Καλοκαίρι να τελείωσε όμως οι ζεστές μέρες συνεχίζονται... 

Ενυδατώστε τον οργανισμό σας φτιάχνοντας σπιτική  Λεμονάδα με στέβια! 

Δροσιστείτε χωρίς τύψεις!!!

Υλικά
6 Λεμόνια
10 κουταλάκια στέβια
4 ποτήρια νερό

Εκτέλεση

Ζεσταίνετε ένα ποτήρι νερό μέσα στο οποίο λιώνετε τη στέβια. Στίβετε τα λεμόνια και έπειτα στραγγίζετε, για να απομακρύνεται κουκούτσια και τυχόν υπολείμματα. Ανακατεύετε το χυμό των λεμονιών με το υπόλοιπο νερό και το νερό μέσα στο οποίο έχετε λιώσει τη στέβια. Διατηρείστε τη Λεμονάδα σε γυάλινο μπουκάλι στο ψυγείο. Προαιρετικά μπορείτε να σερβίρετε με φύλλα δυόσμου και φέτες λεμονιού.

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Υγιεινό σνακ για τα παιδιά!

Λαχταριστό σαντουιτσάκι με κοτόπουλο και λαχανικά για όλες τις ώρες της ημέρας... 

Απόλυτα υγιεινό και ελαφρύ και για όλους εσάς που προσέχετε τη διατροφή σας, αρκεί να προτιμήσετε ένα τυρί με χαμηλά λιπαρά.

 Απολαύστε το για απογευματινό, ή για σνακ στην Παραλία και χαρείτε το Καλοκαίρι με τα παιδιά σας!!!

Υλικά για 2 σάντουιτς

1 καρότο
1 αγγουράκι
1 ντομάτα
1 μπούτι κοτόπουλο βρασμένο
Τυρί κρέμα
6 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως


Εκτέλεση

Αλείφουμε κάθε φέτα με το τυρί και τοποθετούμε τα υλικά. Αγγουράκι στην βάση, το κοτόπουλο με τη ντομάτα στην δεύτερη φέτα ψωμί, ενώ στην τρίτη το καρότο. 

Μυστικό επιτυχίας "Μην παραλείψετε το τυρί εάν ετοιμάσετε το σαντουιτσάκι για τα παιδιά,  γιατί  μ' αυτό τον τρόπο κολλάνε τα λαχανικά και δεν λερώνονται όταν το τρώνε!"

                               

                                                                                                            Καλή σας απόλαυση!!!
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Πανεύκολα Κασεροπιτάκια σε 5' !!!

Δημιουργήσαμε την πιο εύκολη συνταγή για τα τα πιο νόστιμα και αφράτα κασεροπιτάκια!

 Ιδανικό κολατσιό και για την παραλία!

Υλικά

1 ½  φλιτζάνι αλεύρι

1 φλιτζάνι βρώμη

1 φλιτζάνι γιαούρτι

1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 αυγό

1 ντομάτα σε κύβους

1 πράσινη πιπεριά

1 κόκκινη πιπεριά

2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ

4 φέτες κασέρι κομμένο σε τετραγωνάκια

100 γρ. τριμμένο ένταμ

1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

Εκτέλεση

Βάζετε στον πολυκόφτη τις πιπεριές με το ελαιόλαδο μέχρι να λιώσουν. Κόβετε σε κύβους την ντομάτα και την αφήνετε να στραγγίσει για λίγο, να φύγουν τα ζουμιά της. Σε ένα μπωλ βάζετε όλα τα υλικά, πρώτα τα υγρά και έπειτα τα στερεά αφήνοντας για το τέλος το αλεύρι, τη βρώμη και την ντομάτα. Ανακατεύετε καλά και το μείγμα είναι έτοιμο! Τόσο απλό! Παίρνετε με το κουτάλι αφού το έχετε βρέξει με ελαιόλαδο μια γεμάτη κουταλιά από το μείγμα για κάθε κασεροπιτάκι και βάζετε στη λαδόκολλα. Ψήνετε για περίπου 20 λεπτά στους 200°C.

Μυστικό Επιτυχίας

 - Το αυγό και το γιαούρτι να είναι σε θερμοκρασία δωματίου

 - Το αλεύρι να είναι κοσκινισμένο 

- 5' πριν τα βγάλετε από το φούρνο μπορείτε να ρίξετε από πάνω τριμμένο ένταμ

                                                                                                               Καλή Επιτυχία!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Τέλος η κυτταρίτιδα και τα ψωμάκια...΄Ωρα για διακοπές!

Περίμενες πως και πως να κανονίσετε τις διακοπές σας; Η πολυπόθητη ημερομηνία έκλεισε για τον Αύγουστο, αλλά η κυτταρίτιδα και τα ψωμάκια επιμένουν; Πες αντίο στο άγχος πως θα βγεις στην παραλία με απλές συμβουλές και απόλαυσε την θάλασσα και το παιχνίδι με τα παιδιά! Η κυτταρίτιδα θα εξαφανιστεί και οι μυς σου θα σφίξουν, ενώ εσύ θα κερδίσεις την χαμένη αυτοπεποίθηση σου!

Συμβουλές

• Ξεκίνα την ημέρα σου με 1 από τα 10 ποτήρια νερού που θα καταναλώσεις στο 24ωρο.
• Αντικατέστησε το βραδινό σου γεύμα με μία σαλάτα (1 κουταλιά ελαιόλαδο) και μια μερίδα πρωτεΐνης (κοτόπουλο ή ψάρι ή τυρί χαμηλών λιπαρών).
• Απέφυγε τα τηγανητά, τα γλυκά και το αλκοόλ.
• Βάλε στη ζωή σου το πράσινο τσάι και δες το σώμα σου να ξεπρίζεται και να εξαφανίζεται η κατακράτηση υγρών.
• Περιόρισε το αλάτι.
• Προτίμησε για σνακ φρούτα, λαχανικά ή γιαουρτάκι χαμηλών λιπαρών, τα οποία είναι χαμηλά σε λιπαρά αλλά και δροσιστικά!
• Περπάτα 20 λεπτά την ημέρα. Ακόμη και αν το πρόγραμμα είναι πιεστικό προσπάθησε να αποφύγεις το ασανσέρ και χρησιμοποίησε τις σκάλες. Μπορείς ακόμη και να κατέβεις μια στάση νωρίτερα και να καλύψεις την απόσταση βαδίζοντας.
• Διακοπές δεν σημαίνει όλη μέρα ξαπλωμένη στην ξαπλώστρα... Καλή η ηλιοθεραπεία αλλά μπορείς να κάψεις θερμίδες κολυμπώντας, παίζοντας ρακέτες, βόλλευ μέσα στο νερό ή να περπατήσεις στην αμμουδιά!

Όπου κι αν πάτε, ότι κι αν κάνετε να περάσετε όμορφα με αγαπημένα πρόσωπα!!!Καλό Καλοκαίρι!
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Κολοκυθοκεφτέδες Φούρνου

Το καλοκαίρι έφτασε και η κουζίνες έχουν πάρει κυριολεκτικά φωτιά! Η φύση είναι στα καλύτερα της και μας προσφέρει απλόχερα τους καρπούς της. Μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές... όλα από τον κήπο μας, γευστικότατα! Γιατί όμως να καταλήξουν στο τηγάνι για να μαγειρευτούν; Η Έλσα Ζαρικάκη δημιούργησε μια λαχταριστή συνταγή με τους αγαπημένους κολοκυθοκεφτέδες. Όχι όμως τηγανητούς, όπως μαγειρεύονται συνήθως αλλά ψητούς στο Φούρνο!

Ναι, ναι... καλά διαβάσατε! Το αποτέλεσμα φοβερό! Όλη η νοστιμιά και χωρίς πολλές θερμίδες... Δώστε προσοχή στην ποιότητα των υλικών!

Υλικά
4 μέτρια κολοκυθάκια τριμμένα χοντρά
10 κολοκυθοανθούς ψιλοκομμένους
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 ξερό κρεμμύδι στον πολυκόφτη
2 αυγά
100γρ. φέτα τριμμένη
100γρ. κίτρινο τυρί
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι βρώμη
1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200γρ. σιμιγδάλι
Φρέσκο δυόσμο,μαϊντανό,μάραθο ή άνηθο
Αλάτι,πιπέρι

Εκτέλεση

Αναμιγνύετε πρώτα τα λαχανικά,έπειτα τα τυριά,τα αυγά,το ελαιόλαδο και αφήνετε στο τέλος τη βρώμη,το σιμιγδάλι και το αλεύρι. Όταν ανακατευτούν καλά έχετε ένα πηκτό χυλό, από τον οποίο παίρνετε με το κουτάλι και βάζετε στη λαδόκολλα. Ψήνετε στους 200 στον αέρα.

Μόλις ροδοκοκκινίσουν είναι έτοιμοι.Αφήστε να κρυώσουν λίγο... Σερβίρετε με μία δροσερή χωριάτικη σαλάτα,ουζάκι και καλή παρέα!!!

                                                                                   Καλή σας απόλαυση!!!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Παιχνίδια για παιδικά πάρτυ!

Μήπως πλησιάζουν τα γενέθλια του μικρού ή της μικρής σας?

 Επειδή οι καιροί είναι "δύσκολοι" για διασκεδαστές, σας έχουμε μερικά παιχνίδια τα όποια μπορούν να παίξουν οι μικροί σας ήρωες και το πάρτυ γενεθλίων θα αποσπάσει τα καλύτερα σχόλια!!!

Ο καιρός έχει ζεστάνει για τα καλά και τα γενέθλια στον κήπο ή την αυλή του σπιτιού έχουν την τιμητική τούς! Οι δραστηριότητες που θα παρουσιαστούν ενδείκνυνται για ανοιχτούς χώρους.

Είναι πολύ εύκολο... Βάλτε στο παιχνίδι κάποιον μπαμπά ή κάποιο μεγαλύτερο παιδάκι, το οποίο θα εξηγεί τους κανόνες του παιχνιδιού, ενώ μια μανούλα μπορεί να παίζει το ρόλο του διαιτητή για τις ενδεχόμενες "ζαβολιές". Η επιλογή των παιχνιδιών έχει γίνει με κριτήριο το βαθμό δυσκολίας αλλά και το πόσο διασκεδαστικά είναι! Μερικά από αυτά έχουν χρησιμοποιηθεί και σε μάθημα Φυσικής Αγωγής σε παιδιά δημοτικού, όπου η άσκηση και η ανάπτυξη δεξιοτήτων έγιναν συνώνυμα με τη διασκέδαση! Μπορεί να συμμετέχουν όλα τα παιδάκια, ενώ στα παιχνίδια τα οποία απαιτούν ιδιαίτερη επιδεξιότητα δίνουμε και παραλλαγή.

1. Καυτή πατάτα

Τα παιδιά μπαίνουν σε κύκλο και έχουν μια μπάλα η οποία είναι η "καυτή πατάτα". Όση ώρα παίζει η μουσική η καυτά πατάτα γυρίζει από παιδί σε παιδί πολύ γρήγορα (υποτίθεται ότι καίει!). Μόλις σταματήσει η μουσική το παιδάκι που έχει την μπάλα στα χέρια του χάνει.... Το παιχνίδι συνεχίζεται εως ότου μείνει το τελευταίο παιδί με την καυτή πατάτα στα χέρια!

2. Αγώνας ταχύτητας...
Ένας αγώνας ταχύτητας διαφορετικός από τους συνηθισμένους...Νικητής όποιος φάει την τούρτα πιο γρήγορα!!!

Τα παιδιά κάθονται στην καρέκλα τους και μπροστά τους έχουν ένα κομμάτι τούρτα. Με δεμένα τα χέρια πίσω προσπαθούν να φάνε το γλυκό! Ένα πολύ διασκεδαστικό παιχνίδι!

3. Τσουβαλοδρομίες
Εάν δεν υπάρχουν τσουβάλια, τα παιδιά μπαίνουν μέσα σε σακούλες περίπου στο ύψος της μέσης και πιάνοντας τα με τα χέρια στο πλάι προσπαθούν να φτάσουν μέχρι τον τερματισμό με αλματάκια! Νικητής είναι ο πιο γρήγορος φυσικά!

4. Αυγομαχίες

Θα χρειαστείτε πλαστικά κουταλάκια και (όχι αβγά...) μπαλάκια του πινγκ-πονγκ. Μπαίνουν στη σειρά ο ένας δίπλα στον άλλο, τοποθετείτε το μπαλάκι στο κουτάλι και έχοντας το στο στόμα, προσπαθούν να φτάσουν απέναντι χωρίς να τους πέσει κάτω! Τα μικρότερα παιδιά μπορούν να κρατούν το κουτάλι όχι με το στόμα αλλά με το ένα χέρι!

5. Βασιλιάς της ησυχίας

Εάν οι φωνές έχουν κυριεύσει το χώρο, μπορείτε να κάνετε να σας ακούσουν με ένα παιχνιδάκι "τρικ".... Ο Βασιλιάς της ησυχίας!!! Πως; Με το ένα, με το δύο, με το τρία όλα τα παιδιά κάνουν ησυχία και όποιος μιλήσει πρώτος χάνει... Φυσικά Βασιλιάς ή Βασίλισσα της ησυχίας στέφεται αυτός/ή που θα μείνει τελευταίος/α!!!

Προσπαθήστε να βάλετε στο παιχνίδι όσο το δυνατόν περισσότερους γονείς, έτσι ώστε να διασκεδάσουν μικροί και μεγάλοι! Σίγουρα υπάρχουν και άλλα παιχνίδια... Μπορείτε να αναπολήσετε τα παιχνίδια των παιδικών σας χρόνων και γιατί όχι να τα συμπεριλάβετε και αυτά!!!

                                                                                                  Καλή σας Διασκέδαση!

Tο άρθρο φιλοξενείτε στην ενότητα Δικές μας Στιγμές http://www.babyzone.gr  

Μπορείτε να διαβάζετε κάποια από τα άρθρα μας και στο @babyzone!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Cupcakes "It's a girl"!!!

Πεντανόστιμα και αφράτα cupcakes!
Φτιάξτε τα με μεράκι για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!
Μπορείτε να τα βάλετε σε μπουφέ παιδικού πάρτυ, σε βάφτιση, ακόμη και σε baby shower!!! Μια πρωτότυπη ιδέα είναι να τα δωρίσετε στο μαιευτήριο, όταν έρθει ο πελαργός για κάποιο αγαπημένο σας πρόσωπο!!!

                                 

Υλικά

160γρ. αλεύρι
140ml  χλιαρό γάλα
120γρ. ζάχαρη
100γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο
12 σταγόνες ροζ χρώμα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
2 αβγά

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα ασπράδια ξεχωριστά και μόλις γίνουν μαρέγκα βάζουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο και μόλις ομογενοποιηθεί συνεχίζουμε με το γάλα, το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν και  τις βανίλιες. Μόλις είναι έτοιμο το μίγμα ρίχνουμε τις σταγόνες χρώματος έτσι ώστε η ζύμη να πάρει ένα ελαφρύ ροζ χρώμα. Ψήνουμε για 20´ στους 170°C. Όταν κρυώσουν τα cup cakes μπορείτε να τα διακοσμήσετε με icefrosting της επιλογής σας!

                                                                                                                Καλή Επιτυχία!

Το άρθρο φιλοξενείτε στην ενότητα Δικές μας Στιγμές του http://www.babyzone.gr  Μπορείτε να διαβάζετε κάποια από τα άρθρα μας και στο @babyzone!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Ελαφριά Καλτσόνε με Κοτόπουλο

Για όλους εσάς τους λάτρεις του καλτσόνε, δημιουργήσαμε την τέλεια συνταγή!!!

Ελαφριά καλτσόνε με κοτόπουλο χωρίς σάλτσες και αλλαντικά...

Δοκιμάστε την τέλεια συνταγή και θα γίνουν ανάρπαστα!

Δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο...

Υλικά

Για τη ζύμη:

300 ml χλιαρό νερό

3 φλυτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο

1 φακελάκι μαγιά

2 κουταλάκια ζάχαρη

1 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαίων

2 κουταλιές ελαιόλαδο

1 κρόκος αβγού για επάλειψη

Για τη γέμιση:

1 μπούτι κοτόπουλο (βρασμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια)

1 άσπρο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 κουταλιές καλαμπόκι

2 κουταλιές ελαιόλαδο

2 κουταλιές γλυκιά κεφαλογραβιέρα (τριμμένη)

αλάτι 

πιπέρι

1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο μέχρι να μαραθεί ελαφρώς.
2. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και αφού προσθέσουμε ελάχιστο νερό βράζουμε για 5'.
3. Όταν εξατμιστεί το ζουμί αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει η γέμιση.
4. Ανακατεύουμε τα αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
5. Λιώνουμε τη μαγιά στο νερό και το προσθέτουμε μαζί με το ελαιόλαδο στο μίγμα. 
6. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια αφράτη ζύμη
7. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για μία ώρα.
8. Όταν φουσκώσει και είναι έτοιμο χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 μπάλες.
9. Ανοίγουμε την μπάλα με ένα μικρό πλάστη όπως το σχήμα της εικόνας και προσθέτουμε τη γέμιση. 

7. Διπλώνουμε αφήνοντας ένα μικρό κενό στο μισοφέγγαρο και πιέζουμε με τα δάχτυλα για να ενωθεί η ζύμη.

8. Βρέχουμε τα δάχτυλα μας και ενώνουμε της άκρες.

9. Απλώνουμε με ένα πινέλο τον κρόκο αβγού και πασπαλίζουμε με ρίγανη.
10. Ψήνουμε στους 170°C για 40'.

                                                                                                           Καλή Επιτυχία!!!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Πως να κάνουμε το παιδί μας να τρώει φρούτα και λαχανικά!

Εάν ανήκετε στους γονείς που προβληματίζονται με ποιο τρόπο θα μυήσουν το παιδί τους στην υγιεινή διατροφή, το άρθρο που ακολουθεί έχει γραφτεί αποκλειστικά για εσάς.

                     

Σας έχουμε απλές λύσεις οι οποίες ενδεχομένως να σας βοηθήσουν. Είναι πολύ σημαντικό σε αυτή σας την προσπάθεια να θυμάστε, ότι κάθε παιδί είναι ξεχωριστό και ότι μετά την πάροδο του δεύτερου έτους ο μικρός σας ήρωας ή η μικρή σας πριγκίπισσα μπορεί, να έχει προσωπική πλέον άποψη και να διαμορφώνει σιγά-σιγά εικόνα για το τι του αρέσει και τι όχι. Εάν δεν τρώει κάποια τροφή μην το ζορίζεται... απλά φερθείτε έξυπνα και ψάξτε να βρείτε από ποια άλλη ομάδα τροφών μπορεί να πάρει τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες του φρούτου ή του λαχανικού που δεν προτιμά.

Μερικές ιδέες....

• Ποικιλία τροφών στο τραπέζι. Καλό είναι να υπάρχει ποικιλία τροφών, έτσι ώστε το παιδί να βλέπει τις εναλλακτικές επιλογές και ταυτόχρονα να μπαίνει στον πειρασμό να τις δοκιμάσει!
• Πρόγραμμα γευμάτων. Καθορίστε συγκεκριμένες ώρες γευμάτων και αποφύγετε τα τσιμπολογήματα ανάμεσα από τα γεύματα. Μ' αυτό τον τρόπο το παιδί κάθεται πεινασμένο στο τραπέζι.
• Μίμηση γονιών. Αποτελείτε πρότυπο για τα παιδιά σας! Οπότε μην περιμένετε να φάει το παιδί σας φρούτα ή/και λαχανικά εάν δεν δει πρώτα εσάς να τα καταναλώνεται στο γεύμα σας....
• Δείξτε ενθουσιασμό για κάθε νέα τροφή που εισάγετε στα γεύματα σας!!!
• Συζητήστε με το παιδί σας για το πόσο σημαντική είναι η υγιεινή διατροφή και το ρόλο που παίζουν οι βιταμίνες για να είναι σούπερ δυνατό!!!
• Αν έχετε αγόρι μπορείτε να παρομοιάζετε την τροφή με τα καύσιμα των αυτοκινήτων!!!Το αυτοκίνητο χρειάζεται καύσιμα για κινηθεί και να είναι γρήγορο στους αγώνες, έτσι λοιπόν και ο κανακάρης σας χρειάζεται φρούτα και λαχανικά. Επίσης το σπανάκι μπορεί να το βοηθήσει να κάνει "μπράτσα" όπως ο Ποπάυ ή στη πιο σύγχρονη μορφή "superman"!
• Αν έχετε κορίτσι φροντίστε να της υπενθυμίζεται, ότι οι πριγκίπισσες είναι τόσο όμορφες και καλλίγραμμες γιατί τρώνε φρούτα και λαχανικά που συμβάλλουν σε μια λαμπερή επιδερμίδα! Μεταξύ μας, αυτή είναι η αλήθεια!!!
• Δώστε ποικίλα ερεθίσματα μέσα από βιβλία!!!Ακόμη και όταν το παιδί είναι μηνών μπορείτε να του δείχνεται εικόνες με φρούτα έτσι ώστε να ακούει και τα χρώματα αλλά και το όνομα του κάθε φρούτου και λαχανικού. Υπάρχουν πάρα πολλά βιβλία για τις πρώτες λεξούλες του παιδιού αλλά και για τα αμέσως επόμενα στάδια ανάπτυξης, τα οποία βοηθούν το παιδί να ταξινομεί τις τροφές αλλά και να διαμορφώσει υγιεινές διατροφικές συνήθειες.

Υπενθύμιση...

1. Όταν λέμε φρούτα μπορούμε να συμπεριλάβουμε και τους φυσικούς χυμούς, οι οποίοι καταναλώνονται αμέσως μετά την παρασκευή τους. Όχι όμως οι συσκευασμένοι οι οποίοι περιέχουν ζάχαρη, συντηρητικά, και χρωστικές.... ας μου επιτραπεί η έκφραση "ζαχαρόνερο".
2. Τα λαχανικά σας είναι καλύτερα να μαγειρεύονται στον ατμό, μ' αυτό τον τρόπο το παιδί παίρνει το μέγιστο των βιταμινών.
3. Προτιμήστε φρούτα και λαχανικά εποχής ή βιολογικά τα οποία δεν είναι άγουρα, έτσι ώστε το παιδί να έχει εικόνα της πραγματικής γεύσης του κάθε φρούτου η λαχανικού.

Τα άρθρο φιλοξενείτε στην ενότητα Δικές μας Στιγμές του http://www.babyzone.gr
Μπορείτε να διαβάζετε κάποια απο τα άρθρα μας και στο @babyzone !

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Χυλοπίτες με Λεμονάτο Κατσικάκι

Μήπως σας περίσσεψε κατσικάκι από την Κυριακή του Πάσχα και αναρωτιέστε πως μπορείτε να το αξιοποιήσετε; Σας έχουμε την τέλεια συνταγή!

                                             

Υλικά

κατσικάκι καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομματάκια (1 βαθύ πιάτο)

1 1/2 κρεμμύδι άσπρο

1 σκελίδα σκόρδο

2 λεμόνια

ξύσμα από ένα λεμόνι

2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα

1 1/2 ποτήρι νερό

αλάτι, πιπέρι

ρίγανη

Εκτέλεση

Χτυπάμε στον πολυκόφτη το κρεμμύδι και το σκόρδο με 2 κουταλιές ελαιόλαδο μέχρι να γίνει μια πάστα. Σωτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το μείγμα μέχρι να κοκκινήσει ελαφρώς. Προσθέτουμε το κατσικάκι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το νερό, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Αφού πάρουν μια βράση προσθέτουμε το λεμόνι, το ξύσμα λεμονιού, και τη ρίγανη και σβήνουμε τη φωτιά. Ρίχνουμε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό  που βράζει για 3-4 λεπτά. Μόλις  είναι έτοιμες στραγγίζουμε και προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο με ελαιόλαδο. Σερβίρουμε ζεστο! Μπορούμε για μεγαλύτερη απόλαυση να ρίξουμε ανθότυρο και έξτρα ρίγανη. Αντί για ανθότυρο μπορείτε να βάλετε τυρί φετά ή οποίο τυρί θέλετε της επιλογής σας.

                                                                                                Καλή σας απόλαυση!!!

                                                                                                     

Μυρωδάτα Παιδικά Μπισκότα με Μέλι

Εάν θέλετε να ετοιμάσετε κάτι πρωτότυπο για φέτος το Πάσχα δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε αυτά τα μυρωδάτα και αφράτα μπισκοτάκια για μικρά παιδιά! Θα συναρπάσουν τους μικρούς σας ήρωες!!! Φτιαγμένα με αγνά υλικά όπως μέλι και βούτυρο με ελαιόλαδο, μπορούν να τα γευτούν και παιδάκια από τον 1° χρόνο και έπειτα... η μυρωδιά και η γεύση του επιδόρπιου  γιαουρτιού είναι φανταστικές!

Υλικά

150γρ. επιδόρπιο παιδικού γιαουρτιού μήλο μπανάνα.

1/2 φλυτζάνι μέλι

70 γρ. βούτυρο με ελαιόλαδο

1 βανίλια

1 κουταλιά της σούπας μπέικιν

1 3/4 φλυτζάνι αλεύρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το μέλι έτσι, ώστε να μπορεί να δουλευτεί με τα χέρια χωρίς να κολλάει και το ανακατεύουμε με το βούτυρο, το οποίο είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το επιδόρπιο γιαουρτιού, το μπέικιν και τη βανίλια. Ζυμώνουμε μέχρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά και βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη για 30-45 λεπτά για να κρυώσει.

Όταν κρυώσει χωρίζουμε το μείγμα σε δύο μπάλες. Ξεκινάμε με την πρώτη την οποία την τοποθετετούμε ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες και την ανοίγουμε με το πλάστη. Κόβουμε με κουπάτ της αρεσκείας μας! Όση ώρα κάνουμε τα μπισκοτάκια με την πρώτη μπάλα τη δεύτερη την έχουμε στη κατάξυψη. Πρέπει να είναι κρύο το μείγμα, έτσι ώστε να μπορεί να δουλευτεί ευκολότερα χωρίς να κολλάει στα χέρια... 

Ψήνουμε στους 170° για περίπου 15 λεπτά.

                 

                                                                                                         Καλή Επιτυχία!!!


Τα άρθρο φιλοξενείτε στην ενότητα Δικές μας Στιγμές του http://www.babyzone.gr
Μπορείτε να διαβάζετε κάποια απο τα άρθρα μας και στο @babyzone !

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Δυναμωτικά μπιφτέκια με σπανάκι

Αυτά τα λαχταριστά μπιφτέκια με μοσχαρίσιο κιμά, σπανάκι, βρώμη και μυρωδικά είναι ¨"βόμβα" βιταμινών και σιδήρου!
Θα γεμίσουν τους μικρούς σας ήρωες με σωματική αλλά και πνευματική ενέργεια!!!
Ποιος τους πιάνει!

Υλικά

700γρ. μοσχαρίσιος κιμάς

4 μεγάλα φύλλα σπανάκι

1 ντομάτα

1 αβγό

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

4 κουταλιές της σούπας βρώμη

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο

12 φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένα

1 κουταλάκι ρίγανη

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα βαθύ μπωλ το κιμά, ο οποίος είναι περασμένος 2 φορές από τη μηχανή. Έπειτα τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Συνεχίζουμε με την ντομάτα και τα φύλλα από το σπανάκι τα οποία τα αλέθουμε στο πολυκόφτη. Στο τέλος προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και αφού ζυμώσουμε και ομογενοποιηθεί το μείγμα πλάθουμε τα μπιφτέκια. Γίνονται περίπου 12 μπιφτέκια. Ψήνουμε τα μπιφτέκια στο γκριλ για 10 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά.

Έξυπνη Ιδέα "Πριν σερβίρετε τα μπιφτέκια βάλτε χυμό λεμονιού, έτσι ώστε η βιταμίνη C από το λεμόνι να βοηθήσει στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου!"

Το άρθρο φιλοξενείτε στην ενότητα Δικές μας Στιγμές του http://www.babyzone.gr  Μπορείτε να διαβάζετε κάποια από τα άρθρα μας και στο @babyzone!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Κυρία Κλεονίκη, έτος γεννήσεως 1938!!!

Σημασία δεν έχει πόσο είσαι, αλλά πόσο αισθάνεσαι!Μάθημα ζωής πήραν σήμερα όλοι οι συμμετέχοντες στον 4ο Φιλανθρωπικό αγώνα βουνού "Αυτισμός-Ελπίδα", αφού στη διαδρομή του 1km έλαβε μέρος μία κυρία, η οποία παρά τα 78 της χρόνια τερμάτισε τη διαδρομή!

Από δω και πέρα λοιπόν καμία δικαιολογία δεν είναι δεκτή. Εντάξτε στην καθημερινότητα σας την άσκηση και θα νιώσετε τα οφέλη της από την πρώτη κιόλας ημέρα. Χαρίστε στον εαυτό σας υγεία, σωματική και πνευματική και η ψυχολογία σας θα ανέβει με τρόπο "μαγικό". Φυσική  δραστηριότητα σε οργανωμένα κέντρα ή ατομικά; δεν έχει σημασία! Εμπρός τι κάθεστε σηκωθείτε από τον καναπέ και βγείτε έξω να περπατήσετε! Η Άνοιξη μπήκε για τα καλά και η φύση είναι στα καλύτερα της! Όλοι μπορείτε να τα καταφέρετε άλλοι περισσότερο άλλοι λιγότερο...σημασία έχει η προσπάθεια!

Ιταλική αφράτη focaccia

Η focaccia είναι ένα είδος ιταλικού ψωμιού το οποίο φτιάχνεται με ελαιόλαδο ενώ μπορεί να έχει επάνω μυρωδικά ή/και λαχανικά, όχι όμως τυριά ή αλλαντικά. Συνοδεύει ένα πιάτο μπορεί όμως να χρησιμοποιηθεί και για την παρασκευή σάντουιτς. Η συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να γίνει και από χορτοφάγους αρκεί να αντικαταστήσουν το γάλα με νερό. Δοκιμάστε την και θα εκπλαγείτε με τα αρώματα που θα κυριεύσουν την κουζίνα σας. Αφράτη από μέσα και τραγανή από έξω συνοδεύεται με ένα ποτήρι καλό κρασί και καλή παρέα φυσικά!!!

Υλικά για τη ζύμη

3 1/2 φλυτζάνια αλεύρι

1/2 φλυτζάνι χλιαρό νερό

1 φλυτζάνι χλιαρό γάλα

1/4 φλυτζανιού ελαιόλαδο

1 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαίων

1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη

1 φακελάκι μαγιά

Extra  υλικά 

250 γρ. ντοματίνια κομμένα σε λωρίδες

100γρ. ελιές σε λωρίδες

1 κόκκινο κρεμμύδι σε λωρίδες

2 κουταλιές ελαιόλαδο

1 κουταλάκι ρίγανη

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ βάζουμε το νερό με τη μαγιά, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5 λεπτά. Παράλληλα κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε το μείγμα και κάνουμε στο κέντρο του μπωλ μια λακούβα στην οποία θα βάλουμε το μείγμα με τη μαγιά, το γάλα και το ελαιόλαδο. Αφού ζυμώσουμε απαλά αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου μία ώρα σε ζεστό μέρος. Οταν είναι έτοιμο στρώνουμε μια λαδόκολλα στο ταψί και το απλώνουμε με τα δάχτυλα (πάχος περίπου 1,5 εκ). Πιέζουμε ελαφρώς την επιφάνεια με τα δάχτυλα και ραντίζουμε με το μείγμα με το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τη ρίγανη. Στο τέλος βάζουμε τις ντομάτες, τις ελιές (αφού τις ξεπλύνουμε μια φορά για να μην είναι πολύ αλμυρές) και το κρεμμύδι το οποίο μπορούμε να το έχουμε ξεπλύνει, έτσι ώστε να φύγει η "σπιρτάδα" για να είναι γλυκό όταν ψηθεί. Ψήνουμε στους 190°C για 30 λεπτά.

                                                                                                     Καλή σας όρεξη!

Υ.Γ. Εκτός από ρίγανη μπορεί να χρησιμοποιηθούν και άλλα μυρωδικά όπως δεντρολίβανο, θυμάρι.
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Η Συμβολή του Παραδοσιακού παιχνιδιού "Κουτσό" στη Ψυχοκινητική ανάπτυξη του Παιδιού

 Ατελείωτες ώρες παιχνιδιού στο δρόμο χωρίς ιδιαίτερο εξοπλισμό, το μόνο που ακούγονταν ήταν χαρούμενες παιδικές φωνές! Αγωνία για να ξεκλέψουν λιιιίγη ακόμα ώρα ξένοιαστου παιχνιδιού όταν ακούγαν το κάλεσμα των γονιών για να επιστρέψουν στο σπίτι... Αυτή η εικόνα κυρίευσε το μυαλό στο αντίκρυσμα μιας "ζωγραφιάς" με αριθμούς... όπως πολύ σωστά θα μπορούσε να περιγράψει ένα μικρό παιδί που βλέπει πρώτη φορά την εικόνα ενός σχεδίου για το παιχνίδι κουτσό.

 Ορμόμενη από τα παραπάνω, το θέμα του άρθρου είναι το παραδοσιακό παιχνίδι "κουτσό". Όχι όμως η περιγραφή του, αλλά ο βαθμός στον οποίο συμβάλλει στην ψυχοκινητική ανάπτυξη των παιδιών και οι τομείς στους οποίους ασκεί θετική επίδραση. Άλλωστε ότι είναι παραδοσιακό περιέχει μέσα του τη "σοφία".

 Το παιχνίδι αυτό μπορεί να αποτελέσει πολύτιμο εργαλείο εκμάθησης αλλά και εξάσκησης  αντιληπτικοκινητικών δεξιοτήτων. Μαθαίνει στο παιδί τα μέρη και τις ζώνες του σώματος μεμονωμένα,  ενώ παράλληλα το βοηθάει να αντιληφθεί τις λειτουργίες του σώματος. Αποφασίζει συνειδητά ποιο μέρος του σώματος είναι το χέρι και ποιο χέρι θα ρίξει την πέτρα (δεξί-αριστερό), ποιο μέρος του σώματος είναι το πόδι και το καθιστα ικανό να επιλέξει με ποιο πόδι (δεξί-αριστερό) θα κάνει το άλμα κουτσό. Η στατική αλλά και η δυναμική ισορροπία μονοπωλούν το ενδιαφέρον, διότι η κατάκτηση της ισορροπίας είναι μια από τις βασικές δεξιότητες στα πρώτα στάδια της κινητικής ανάπτυξης του παιδιού. Αφού κατακτήσουν την στατική ισορροπία, παίρνει τη σκυτάλη η δυναμική ισορροπία και μάλιστα το άλμα στο ένα πόδι "κουτσό". Η αλτική ικανότητα έχει πρωτεύοντα ρόλο. Επίσης, η οπτική αντίληψη το καθιστά σίγουρο για την κατεύθυνση των κινήσεων του μέσα στο χώρο, ενώ ταυτόχρονα του διδάσκει τον τρόπο με τον οποίο μπορεί συνειδητά να αλλάξει θέση μέσα στο χώρο σύμφωνα με τα όρια. Παράλληλα, το παιδί παίζοντας αυτό το παιχνίδι εξασκεί τη συνεργασία ματιού-χεριού, αφού βασική προϋπόθεση για να ρίξει την πετρούλα στο τετράγωνο και μέσα στα όρια είναι, να μπορεί να ελέγχει την κίνηση του χεριού του.

 Ένα παιχνίδι λοιπόν, το οποίο μαθαίνει στο παιδί να προσανατολίζεται στο χώρο χρησιμοποιώντας το σώμα του ως σημείο αναφοράς. Ταυτόχρονα βιώνει το σώμα του και  μαθαίνει τους τρόπους με τους οποίους μπορεί να κινηθεί μέσα στο χώρο μέσω της αλτικής ικανότητας, είτε με μετατοπίσεις προς τα εμπρός, είτε με αλλαγές κατεύθυνσης (δεξιά, αριστερά, πίσω). Πολλαπλά τα οφέλη, αφού το κουτσό μπορεί να παιχτεί με ένα ή περισσότερους παίχτες. Στη δεύτερη περίπτωση το παιδί αρχίζει να λειτουργεί σύμφωνα με τους κανόνες του παιχνιδιού και να συνεργάζεται με τα παιδιά, ενώ παράλληλα μαθαίνει να έχει υπομονή και να περιμένει στη σειρά του!

 Όταν δεν έχει ολοκληρωθεί το άλμα "κουτσό" (< 3 ετών), μπορεί να παιχτεί τροποποιημένο με απλούστερη μορφή. Ενώ όταν το παιδί κατακτήσει το άλμα στο ένα πόδι (περίπου 4 ετών)  μπορεί να παιχτεί στην κανονική του μορφή.

Συμβουλή "Οταν το άλμα στο ένα πόδι είναι δύσκολο μπορείτε να παροτρύνετε το παιδί να εκτελεί το άλμα με τα δύο πόδια!"

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Κινητική Ανάπτυξη και Αυτοεκτίμηση Παιδιών και Εφήβων με Προβλήματα Όρασης

   Η όραση αδιαμφισβήτητα αποτελεί το πολυτιμότερο αγαθό του ανθρώπου. Σύμφωνα με τον Gibson είναι η βασίλισσα των αισθήσεων. Η απώλεια ή η έκπτωση της όρασης συνεπάγεται σοβαρές επιπτώσεις για τη ζωή και την εξέλιξη του κάθε ατόμου.

   Τα παιδιά και οι έφηβοι με οπτική αναπηρία συναντούν αρκετούς περιορισμούς στην καθημερινή τους ζωή. Αντιμετωπίζουν  δυσκολίες στο γνωστικό, στον κοινωνικό, στο συναισθηματικό και στον κινητικό τομέα ανάπτυξης της προσωπικότητάς τους. Όσον αφορά τα ελλείμματα στον κινητικό τομέα, οι  άμεσες συνέπειες των φτωχών κινητικών ικανοτήτων που παρατηρούνται στα παιδιά με οπτική αναπηρία είναι ο αποκλεισμός και η περιθωριοποίησή τους από τις ομάδες των συνομηλίκων τους, γεγονός που τους δημιουργεί αισθήματα ανασφάλειας, απογοήτευσης, εγωκεντρικότητας, κοινωνικής απομόνωσης, κατωτερότητας και χαμηλής αυτοεκτίμησης. 

   Σύμφωνα με ευρήματα ερευνών η κινητική ανάπτυξη των παιδιών με προβλήματα όρασης είναι περιορισμένη και λιγότερο ολοκληρωμένη συγκρινόμενη με παιδιά χωρίς κάποιου είδους οπτική αναπηρία. Ο ρόλος της Προσαρμοσμένης Φυσικής Αγωγής είναι πρωταγωνιστικός συμβάλλοντας στη ανάπτυξη, την εξάσκηση αλλά και την ολοκλήρωση βασικών αναπτυξιακών δεξιοτήτων. Το θέμα της έρευνας που ακολουθεί είναι "Η κινητική ανάπτυξη και αυτοεκτίμηση παιδιών και εφήβων με οπτική αναπηρία". Ένα ενδιαφέρον άρθρο της νηπιαγωγού  Msc Πηνειώ Χριστοδούλου και των συνεργατών της, το οποίο επισημαίνει την χαμηλή κινητική ανάπτυξη και αυτοεκτίμηση παιδιών και εφήβων με προβλήματα όρασης. Επίσης, σύμφωνα με τα αποτελέσματα του άρθρου υπάρχει αλληλεπίδραση της κινητικής ανάπτυξης και της αυτοεκτίμησης ατόμων με προβλήματα όρασης. Σε μελλοντικό άρθρο θα παρουσιαστούν και τα αποτελέσματα της επίδρασης ενός προγράμματος άσκησης στην κινητική ανάπτυξη παιδιών και εφήβων με οπτική αναπηρία. Περισσότερες λεπτομέρειες μπορείτε να βρείτε στον παρακάτω σύνδεσμο.

https://www.researchgate.net/publication/270283595_Motor_Development_and_Self-Esteem_of_Children_and_Adolescents_with_Visual_Impairment

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Λαχταριστή Ελαφριά Πίτα Γύρο με Κοτόπουλο

Στο σπίτι ή έξω, οικογενειακά ή με φίλους,  ελαφριά ή πιο βαριά όλοι θα Τσικνήσετε... Αυτή είναι η τέλεια συνταγή! Είναι μια light εκδοχή του παραδοσιακού γύρου κοτόπουλου σε πίτα με ελάχιστα λιπαρά!!!

Χρειάζεται ελάχιστο χρόνο αρκεί να έχετε έτοιμο το κοτόπουλου ή/και τα μπιφτεκάκια!

Υλικά

4 πίτες

4 φύλλα μαρούλι

λίγο κρεμμύδι (ροδέλες)

2 μπούτια κοτόπουλο βρασμένο

αλατοπίπερο

ρίγανη

Σάλτσα

2 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι 2%

1 κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη

1 κουταλιά ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βάζετε σε αντικολλητικό τηγάνι το κοτόπουλο κομμένο σε κομματάκια (χωρίς λάδι) προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη και ψήνετε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συχνά για να ξεροψηθεί. Μόλις είναι έτοιμο βγάζετε από το τηγάνι το κοτόπουλο και βάζετε μία-μία τις πίτες (χωρίς λάδι). Ψήνετε κάθε πλευρά και μόλις είναι έτοιμες μπορείτε να αρχίσετε να τις ετοιμάζετε. Κόβετε τετράγωνα κομμάτια λαδόκολλα και επάνω βάζετε την πίτα, προσθέστε πρώτα το μαρούλι με το κρεμμύδι, έπειτα το κοτόπουλο και στο τέλος τη σως (ανακατευετε με ένα κουτάλι το γιαούρτι , τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο). Τυλίξτε και είναι έτοιμο!!! Η συνταγή μπορεί να γίνει και με μπιφτεκάκια τα οποία έχετε ετοιμάσει από πριν και τα αντικαθιστάτε με το κοτόπουλο. Προσθέστε και πατατούλες ψημένες στο φούρνο σε λαδόκολλα!!!

Καλέστε τους φίλους σας στο σπίτι και θα σίγουρα θα αποσπάσετε τα πιο θετικά σχόλια για τη μαγερική σας. Η λαχταριστή πίτα θα κερδίσει και τον πιο απαιτητικό γευσιγνώστη!!!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Ο ρόλος της Διατροφής στην Πνευματική Υγεία των Παιδιών

Είναι ευρέως γνωστό, ότι η μη υγιεινή διατροφή των παιδιών επιφέρει αλλαγές στο σωματικό τους βάρος. Η πρόσληψη τροφών με υψηλή θερμιδική αξία σε συνδυασμό με την έλλειψη σωματικής άσκησης συμβάλλουν στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας. Εκτός όμως από τις επιπτώσεις της κακής διατροφής στη σωματική υγεία, οι οποίες είναι ευρέως γνωστές , ομάδα ερευνητών θέλησε να εξετάσει το βαθμό στον οποίο η διατροφή των παιδιών μπορεί να επηρεάσει την Πνευματική τους Υγεία.

Αναλυτικότερα, ερευνητές εξέτασαν εάν η φτωχή πνευματική υγεία συσχετίζεται με την πρόσληψη συγκεκριμένων τροφών σε παιδιά (5-11 ετών). Πιο αναλυτικά, οι μετρήσεις που έγιναν αφορούσαν την πρόσληψη τροφών όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, οι φυσικοί χυμοί, οι  τροφές με υψηλή περιεκτικότητα ζάχαρης, τα αναψυκτικά με γλυκαντικές ουσίες, οι τηγανητές πατάτες και η κατανάλωση Fast Food. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα τα παιδιά με χαμηλή πνευματική υγεία κατανάλωναν την ημέρα μεγαλύτερες ποσότητες αναψυκτικών, και τροφών όπως οι τηγανητές πατάτες και Fast Food.

Πόσο σημαντικός είναι ο ρόλος των γονιών στην πνευματική υγεία των παιδιών; Μήπως η απόκτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών ξεκινά από τη στιγμή της γέννησης και συνεχίζεται  έως την ενηλικίωση των παιδιών; Σε τι βαθμό η Πνευματική Υγεία μπορεί να επηρεάσει το μέλλον των παιδιών; Ποιός θα πρέπει να είναι ο ρόλος του καθηγητή Φυσικής Αγωγής στην απόκτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών των μαθητών;

Dr. Μαρία Ι. Μουσουλή

                                                                                                Msc Ειδική Φυσική Αγωγή

                                                                                                PhD Φυσική Αγωγή

Πηγή: https://www.researchgate.net/publication/282135174_Mental_health_and_food_consumption_among_California_children_5-11_years_of_age

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.

Μπουκίτσες κοτόπουλου σαν... "τηγανιτές"

Η συγκεκριμένη συνταγή δημιουργήθηκε για όλους όσους είναι υπέρμαχοι της υγιεινής διατροφής αλλά παρ' όλα αυτά τους αρέσει η νοστιμιά "των τηγανιτών". Το στήθος κοτόπουλου με λίγα λιπαρά σε συνδυασμό με το ασπράδι και τη βρώμη,  προσφέρει πρωτεΐνη στους φίλους που ακολουθούν πρόγραμμα διατροφής. Απολαύστε αυτές τις πεντανόστιμες μπουκίτσες χωρίς τύψεις... Για ακόμη μεγαλύτερη απόλαυση μπορείτε να τις συνοδεύσετε με την υπέροχη σάλτσα!

Υλικά

1 στήθος κοτόπουλου (βρασμένο)
3 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά
3 κουταλιές πίτουρο βρώμης
1 ασπράδι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Κόβουμε το κοτόπουλο κομματάκια. Χτυπάμε το ασπράδι σε ένα μπολ και σε ένα πιάτο ανακατεύουμε τη τριμμένη φρυγανιά με τη βρώμη. Προσθέτουμε αλάτι και βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου στο ασπράδι και έπειτα στο πιάτο με το μείγμα φρυγανιάς και βρώμης. Απλώνουμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί αφού πρώτα έχουμε στρώσει μια λαδόκολλα. Ψεκάζουμε με ελαιόλαδο. Ψήνουμε στο γκριλ στους 220°C για 15 λεπτά. Όταν κοκκινίσουν τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά.

Υλικά για την σάλτσα

100 γρ. κρεμώδες τυρί
2 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι 2%
1 μεγάλη ψητή πιπεριά Φλωρίνης
1 κουταλιά ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Προσθέτουμε όλα τα υλικά στο πολυκόφτη, αναμειγνύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν έτσι ώστε η πιπεριά να γίνει μικρά κομμάτια.

                                                                                                  

                                                                      Καλή Επιτυχία και Καλή σας όρεξη!

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή αναπαραγωγή του άρθρου χωρίς την άδεια της συγγραφέως.